Der Grüne Veltliner Ried Hundsberg 2025 vom Weingut Gmeinböck ist für uns längst mehr als nur ein weiterer Veltliner aus dem Weinviertel. Seit seiner ersten Aufnahme in unser Sortiment im Jahr 2020 hat sich der Wein schnell zu einem echten Favoriten entwickelt – und wurde von uns gleich im ersten Jahr zum Wein des Jahres gewählt. Seitdem zeigt der Hundsberg Jahr für Jahr mit bemerkenswerter Konstanz, warum wir ihn damals so ins Herz geschlossen haben.

Mit dem Jahrgang 2025 zeigt sich der Hundsberg von einer besonders frischen und präzisen Seite. Der eher kühle und verregnete Sommer in Poysdorf führte zu Weinen mit etwas weniger Alkohol und einer lebendigeren Säurestruktur. Statt opulenter Reife steht diesmal ein kühlerer, geradliniger Charakter im Vordergrund. Das tut dem Grünen Veltliner ausgesprochen gut: Er wirkt animierend, klar und besitzt einen schönen Trinkfluss, ohne dabei an Substanz zu verlieren.

Die Ried Hundsberg gehört zu den wärmsten Lagen des Weinguts. Der steile Weinberg wird den ganzen Tag von der Sonne verwöhnt und bietet damit ausgezeichnete Voraussetzungen für eine gleichmäßige Reife der Trauben. Gleichzeitig sorgen kühle Nordwestwinde für den entscheidenden Gegenpol zur Wärme. Sie bremsen die Reife und helfen dabei, Frische und Spannung in den Trauben zu bewahren. Genau dieses Zusammenspiel macht den besonderen Charakter des Hundsbergs aus.

In der Nase zeigt sich der 2025er klar und geradlinig mit frischer heller Frucht, feiner Kräuterwürze und der für Grünen Veltliner typischen pikanten Aromatik. Dabei wirkt er in diesem Jahr weniger von reifer Frucht als vielmehr von Frische und mineralischer Klarheit geprägt. Eine feine Würze gibt dem Bouquet zusätzliche Tiefe, ohne die kühle Stilistik des Jahrgangs zu überdecken.

Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck konsequent fort. Der Ried Hundsberg 2025 ist frisch, präzise und mineralisch, mit einer lebendigen Säure, die ordentlich Zug in den Wein bringt. Die Würze des Grünen Veltliners bleibt präsent, wird aber von einer kühlen, geradlinigen Struktur getragen. Trotz der frischeren Säure wirkt der Wein nicht streng, sondern ausgesprochen animierend und besitzt genau den Trinkfluss, den wir an diesem Veltliner seit Jahren schätzen.

Für uns bleibt der 2025 Gmeinböck Grüner Veltliner Ried Hundsberg damit eine feste Größe im Sortiment. Der Jahrgang zeigt eine etwas andere, kühlere Facette als wärmere Jahre und unterstreicht gerade dadurch den Charakter der Lage besonders schön. Klar, frisch, angenehm würzig und mit viel Mineralität – ein Grüner Veltliner mit Herkunft und Persönlichkeit, der anspruchsvoll genug für den bewussten Genuss ist und gleichzeitig wunderbar unkompliziert bleibt.

Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Wiener Schnitzel, gebratenem Geflügel, Fisch, Spargel oder Gemüsegerichten. Gleichzeitig ist er genau das, was Gmeinböck selbst treffend beschreibt: ein charmanter Abendbegleiter mit dem gewissen Etwas – gut gekühlt und gerne auch einfach solo.