Die Kunst des Blendens aus St. Lucia

Die Wurzeln von Chairman’s Reserve reichen bis ins Jahr 1931 zurück, als Denis Barnard im Osten von Saint Lucia eine Destillerie gründete. Aus der Fusion der letzten beiden Brennereien der Insel entstand 1972 die Saint Lucia Distillers, die bis heute als einzige aktive Rum-Brennerei des Landes gilt. 1999 setzte Laurie Barnard, Sohn des Gründers und damaliger Geschäftsführer, einen entscheidenden Meilenstein: Er schuf die Marke Chairman’s Reserve mit dem Ziel, Rum nicht über Massenproduktion, sondern über Herkunft, Charakter und handwerkliche Tiefe neu zu definieren.

Philosophie ohne Zahlen

Anstatt sich auf starre Altersangaben zu verlassen, setzte Laurie Barnard auf das, was er als „Art of Blending“ bezeichnete: die gezielte Kombination verschiedener Jahrgänge, Destillate und Fassarten. Das Ergebnis sind Rums, die nicht in erster Linie ein Alter auf dem Etikett tragen, sondern einen Stil – komplex, ausbalanciert und unverwechselbar.

Rohstoffe und Ursprung

Die Grundlage bildet Melasse, die drei Mal im Jahr aus der Dominikanischen Republik per Pipeline in die Brennerei gelangt. Ergänzt wird sie in Premiumlinien wie 1931 oder Legacy durch Zuckerrohrsaft-Destillat aus eigenem Anbau. Das Wasser für Fermentation und Blending stammt aus dem Roseau-Fluss sowie aus aufgefangenem Regenwasser – ein wesentlicher Baustein für die aromatische Klarheit des Endprodukts.

Handwerk und Technik

Chairman’s Reserve profitiert von einer außergewöhnlich vielseitigen Destillationsausstattung: Drei Pot Stills (u. a. Vendome, John Dore I & II) liefern schwere, aromatische Rums, während eine Coffey Column Still in einem zweistufigen System leichtere, präzisere Destillate beisteuert. Diese Vielfalt ermöglicht es den Master Blendern, einen unverwechselbaren Stil zu kreieren.

Reifung im Tropenklima

Die Rums lagern überwiegend in Ex-Bourbonfässern, teils ergänzt durch besondere Fassarten wie Portweinfässer. Das heiße, feuchte Klima St. Lucias beschleunigt die Reifung und verleiht den Blends eine Tiefe und Intensität, die in gemäßigten Klimazonen deutlich länger brauchen würde.

Verwandtschaft mit Admiral Rodney

Chairman’s Reserve und der Premium-Rum Admiral Rodney stammen aus demselben Haus – der Saint Lucia Distillers. Während Admiral Rodney für hochgereifte Single-Cask-Column-Destillate steht, verkörpert Chairman’s Reserve das handwerkliche Blending unterschiedlichster Stile und Jahrgänge. Zwei unterschiedliche Ansätze – vereint durch gemeinsame Herkunft und kompromisslose Qualitätsansprüche.

Ein Erbe, das lebt

Auch nach Laurie Barnards Tod im Jahr 2012 bleibt seine Philosophie das Fundament der Marke. Jeder Blend wird in seinem Sinne entwickelt: facettenreich, authentisch und mit einer unverwechselbaren Handschrift. Chairman’s Reserve ist kein Rum, der über eine Zahl definiert wird – er erzählt seine Geschichte im Glas.