Eine lange Geschichte mit zwei Brennereien

In den nördlichen Highlands, nahe der kleinen Küstenstadt Brora, begann die Whiskygeschichte von Clynelish bereits 1819. Die ursprüngliche Brennerei war Teil einer Initiative des Duke of Sutherland, der die Region wirtschaftlich beleben wollte. Mehr als ein Jahrhundert lang produzierte man hier einen Whisky, der sich durch eine besondere maritime Frische und wachsige Textur auszeichnete.
1967 entstand direkt nebenan eine neue, größere Brennerei – die heutige Clynelish. Der Betrieb der alten Gebäude lief noch bis 1983 weiter, unter dem legendären Namen Brora. Diese Abfüllungen aus der Vorgängerbrennerei zählen heute zu den begehrtesten Sammlerstücken der Whiskywelt.

Stilistik und Charakter

Clynelish hat sich seinen eigenständigen Charakter über Jahrzehnte bewahrt: fruchtbetont, leicht salzig und mit der unverwechselbaren, wachsigen Textur, die ihn von anderen Highland-Malts unterscheidet. Diese Kombination macht ihn sowohl als Single Malt spannend als auch als wichtige Zutat für hochwertige Blends – allen voran Johnnie Walker Gold Label.

Moderne Produktion mit Tradition

Heute gehört Clynelish zum Diageo-Konzern und verfügt über sechs große Pot Stills, die zusammen rund 4,8 Millionen Liter reinen Alkohol pro Jahr produzieren. Das Quellwasser stammt aus den Clynemilton Burns – ein weiches, leicht torfiges Wasser, das entscheidend zum Charakter beiträgt. Trotz moderner Technik bleibt der Herstellungsprozess bewusst traditionell, um die historische Stilistik zu bewahren.

Mehr Informationen zu Clynelish: www.malts.com