Von der Normandie in die Welt der feinen Destillate

Die Erfolgsgeschichte von Christian Drouin beginnt in den 1960er-Jahren, als Christian Drouin senior das Landgut Fiefs Sainte-Anne in der Normandie erwirbt. Umgeben von alten Apfelplantagen entsteht die Vision, Calvados von höchster Qualität zu brennen – in Handarbeit und mit Respekt für die Natur. Unterstützt von erfahrenen Brennmeistern perfektioniert er die Kunst der Reifung in alten Sherry-, Port- und Calvadosfässern. Erste Auszeichnungen lassen nicht lange auf sich warten und legen den Grundstein für den späteren internationalen Ruf des Hauses.

1969 steigt sein Sohn Christian Drouin junior in das Familienunternehmen ein. Er bringt Innovationsgeist und unternehmerische Weitsicht mit, öffnet neue Märkte und verlegt in den frühen 1990er-Jahren die Produktion in ein historisches Anwesen in Coudray-Rabut. Seit 2004 führt Guillaume Drouin in dritter Generation den Betrieb. Als Agraringenieur und Önologe verbindet er klassisches Handwerk mit kreativen Ideen – und entwickelt neben den Calvados-Klassikern auch neue Produktlinien, die das Portfolio erweitern.

Vom Apfel zur Spirituose

Die Basis für alle Destillate von Drouin sind rund 30 verschiedene Apfelsorten aus eigenen Obstgärten – größtenteils biologisch angebaut. Die Bäume wachsen traditionell als Hochstämme, zwischen denen Kühe weiden und auf natürliche Weise das Fallobst regulieren. Nach der Ernte zwischen September und Dezember werden die Äpfel schonend gepresst, um aromatischen Cidre zu gewinnen, der über mehrere Monate langsam vergärt.

Die Destillation erfolgt in traditionellen Alambic-Brennblasen – zweifach gebrannt, mit besonderer Sorgfalt bei der Trennung von Vor- und Nachlauf. Für die Reifung stehen unterschiedlichste Fässer bereit, darunter Sherry-, Port-, Banyuls- und französische Eichenfässer, die den Destillaten ihre individuelle Prägung verleihen.

Mehr als Calvados – der Schritt zum Gin

Obwohl Christian Drouin als Calvados-Produzent Weltruhm genießt, hat sich das Haus in den letzten Jahren auch einen Namen in einer anderen Kategorie gemacht: Gin. Inspiriert von den Aromen der Normandie kombiniert Guillaume Drouin Wacholder mit Apfelbrand aus eigenem Anbau und einer Auswahl feinster Botanicals. Das Ergebnis sind Gins, die die Eleganz und Aromatiefe des Calvados-Erbes mit der Frische und Vielseitigkeit moderner Gin-Kreationen verbinden. Diese innovative Linie hat Drouin nicht nur neue Kundenkreise erschlossen, sondern auch mehrfach internationale Auszeichnungen eingebracht – und sie bildet heute den Schwerpunkt unseres Sortiments aus diesem Haus.

Mehr Informationen zu Christian Drouin: www.calvados-drouin.com