Mehr als eine Metzgerei: Ein Haus voller Vielfalt

Seit 1898 ist Faber Feinkost in Bad Kissingen eine feste Größe – gegründet damals als Metzgereibetrieb und heute eine Handwerksmetzgerei & Feinkost-Manufaktur in vierter Generation unter Thomas Faber und Johanna Nemeth. Was als Fleisch- und Wurstwaren begann, hat sich weit geöffnet: Feinkost, Küche, Bistro, Catering, Geschenke und Präsente. Alles unter dem Motto: hoher Anspruch, beste Zutaten, und das mit Herz.

Handwerk mit Tradition und Sinn fürs Detail

Faber ist stolz auf seine handwerkliche Basis: Die Tiere werden regional bezogen, die Fleischstücke werden selbst zerlegt („nicht in großen Mengen vom Großhandel“), und man verarbeitet so viel wie möglich selbst. Das klassische Metzger-Handwerk trifft moderne Konzepte wie das „Nose to Tail“-Prinzip, also möglichst vollständige Verwertung aller Teile, und sorgfältige Warmfleischverarbeitung. Gewürzmischungen sind meist hausgemacht – keine Fertiggewürze, wenig Zusatzstoffe.

Feinkost und Küche: Genuss in vielen Facetten

Neben der Metzgerei produziert Faber täglich Feinkost: Salate, Frischkäse, Antipasti, Fertiggerichte im Glas. Klassiker wie Rinderroulade in Bratenjus oder fränkische Landleberwurst, aber auch moderne Spezialitäten wie Bacon Jam oder kreative Grill-Waren. Die Küche ist integraler Teil des Hauses – frisch, vielseitig und mit Blick auf aktuelle Ernährungstrends. Metzgerei Faber

Regionalität & Verantwortung spürbar leben

Faber legt großen Wert darauf, woher ihre Rohstoffe kommen. Viele Lieferanten sind regionale Bauern, mit denen das Unternehmen langjährige Partnerschaften pflegt. Auch das Thema Nachhaltigkeit wird nicht nur hochgehalten, sondern praktisch umgesetzt: Bei Faber werden ein großer Anteil des Strombedarfs aus regenerativen Energien gedeckt; kurze Transportwege und transparente Lieferketten sind zentral.

Erlebnis & Genuss vor Ort

Das Stammhaus am Ostring und Münsterstraße ist mehr als nur Laden & Metzgerei – man spürt Atmosphäre. Bistro/Küche vor Ort, Tagesgerichte, Präsentideen, Geschenkartikel, Feinkosttheke und Feinkostprodukte im schicken Ambiente. Für Genussmenschen ist ein Besuch bei Faber eine kleine Entdeckungsreise durch Geschmack und Qualität.

Mehr Informationen zu Metzgerei Faber: www.faber-feinkost.de