Der Mas Donís Rosat 2025 vom Celler de Capçanes bringt die sonnige Seite des Montsant auf besonders charmante Weise ins Glas. Rund um das kleine Dorf Capçanes wachsen die Reben auf kargen Schiefer-, Lehm- und Kalkböden, die den Weinen der Region Frische, Mineralität und einen unverwechselbaren mediterranen Charakter verleihen. So entsteht ein Rosé, der weit mehr ist als ein unkomplizierter Sommerwein und seit Jahren zu den beliebtesten Rosés Spaniens zählt.

Die Cuvée besteht im Jahrgang 2025 aus 95 % Garnacha und 5 % Syrah. Vinifiziert wird der Wein nach dem klassischen Saignée-Verfahren: Nach einer rund vierstündigen Maischestandzeit wird ein Teil des Mostes schonend von der Maische abgezogen. Diese traditionelle Methode sorgt für eine intensive Frucht, eine feine Struktur und die elegante Farbe des Rosés. Der anschließende Ausbau über vier Monate im Edelstahltank bewahrt die Frische und den unverfälschten Ausdruck der Rebsorten.

Im Glas leuchtet der Mas Donís Rosat in einem brillanten Lachsrosa. Die Nase wird von Aromen reifer Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren geprägt, ergänzt von feinen floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Der kleine Anteil Syrah bringt zusätzlich eine dezente Würze und etwas mehr Tiefe in das Aromenspiel, ohne den fruchtbetonten Charakter der Garnacha zu überdecken.

Am Gaumen präsentiert sich der Rosé saftig, geschmeidig und wunderbar ausgewogen. Die reife Beerenfrucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während die seidige Textur und die feine Mineralität für Eleganz und Trinkfluss sorgen. Das Finale wirkt lang, frisch und harmonisch – genau die Stilistik, die den Mas Donís Rosat seit vielen Jahren zu einem Publikumsliebling macht.

Ob als Aperitif, auf der Terrasse oder als Begleiter mediterraner Küche – dieser Rosé überzeugt mit seiner Vielseitigkeit und seinem authentischen Herkunftscharakter. Besonders gut harmoniert er mit Tapas, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten, Paella oder hellem Geflügel.

Mit dem Mas Donís Rosat 2025 beweist Celler de Capçanes erneut, wie viel Charakter und Qualität in einem Rosé dieser Preisklasse stecken können. Fruchtbetont, präzise und herrlich mediterran – ein Wein, der unkomplizierte Trinkfreude mit handwerklicher Sorgfalt und regionaler Identität verbindet.Celler de Capçanes Enologist Anna Rovira wurde vom Genussmagezin selection als Best Female Winegrower 2021 ausgezeichnet