Ein Pinot Grigio, der zeigt, dass die Rebsorte weit mehr kann als unkomplizierten Terrassenwein. Alois Lageder setzt auf Herkunft, eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und einen Stil, der nicht über Lautstärke, sondern über Präzision und Spannung funktioniert.

Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Lagen Südtirols. Kalkhaltige, gut durchlässige Böden und das besondere Zusammenspiel aus alpiner Kühle und mediterraner Wärme sorgen für eine langsame Reife und erhalten die Frische der Trauben. Genau diese klimatische Spannung ist eine der großen Stärken des Südtiroler Pinot Grigio.

In der Nase zeigt er sich fein und unaufgeregt mit Birne, hellem Steinobst und Zitrus, dazu kommen zarte florale Anklänge und eine kühle, steinige Note. Die Frucht steht nicht allein im Mittelpunkt, sondern ist eingebettet in Würze und eine klare mineralische Linie.

Am Gaumen wirkt der 2025er saftig und präzise. Die Säure gibt Zug und Frische, ohne spitz zu werden, während die Frucht schlank und klar bleibt. Besonders schön ist der leicht salzige Eindruck im weiteren Verlauf, der dem Wein Struktur verleiht und den Trinkfluss zusätzlich antreibt.

Gerade darin liegt für uns seine Stärke: Das ist kein beliebiger Pinot Grigio, der ausschließlich über Frucht und Gefälligkeit funktioniert. Lageder gibt der Rebsorte Ernsthaftigkeit und Herkunft, ohne ihr die Leichtigkeit zu nehmen. Ein sehr stimmiger Südtiroler Weißwein zu Antipasti, Fisch, hellem Fleisch und Gemüse – oder einfach solo, wenn es unkompliziert, aber eben nicht banal sein soll.