Wenn man über Salcheto spricht, spricht man über Pioniergeist. Michele Manelli hat das Weingut in den Hügeln südöstlich von Siena zu einem Musterbetrieb für Nachhaltigkeit geformt, der heute energetisch völlig autark arbeitet. Der Rosso di Montepulciano 2024 ist dabei kein „kleiner“ Wein, sondern die unmittelbare, unverfälschte Visitenkarte dieses besonderen Terroirs. Hier prägen Pliozän-Böden aus Ton, Kalk und lehmigem Schluff die Struktur, während das warme, aber stets windgepeitschte Klima von Montepulciano für eine kerngesunde Reife sorgt.

Der Ausbau erfolgt ganz bewusst puristisch: Nach der Handlese der Trauben von jüngeren Anlagen wandert der Wein für etwa vier Monate ausschließlich in Edelstahltanks. Kein Holz, keine Schminke. Diese Entscheidung unterstreicht die lebendige Primärfrucht der Prugnolo Gentile (dem lokalen Sangiovese-Klon), ergänzt durch kleine Anteile von Canaiolo und Merlot. Die spontane Vergärung mit weineigenen Hefen verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe, die weit über einen einfachen Alltagswein hinausgeht.

In der Nase zeigt sich der 2024er mit einer fast schon elektrisierenden Frische. Saftige Sauerkirsche und reife Brombeere stehen im Vordergrund, untermalt von den typischen Veilchennoten und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist er herrlich griffig: Die Tannine sind präsent, aber feinmaschig und bestens integriert. Die vitale Säureader zieht den Wein förmlich in die Länge und sorgt für einen enormen Trinkfluss. Ein ehrlicher, bodenständiger Toskaner, der die Wärme der Region einfängt, ohne jemals schwerfällig zu wirken.