Pesto Genovese

Die Grundzutat für unser Hauspesto ist Basilikum aus dem ligurischen Albenga. Diese heimische Basilikumsorte wächst aufgrund der besonderen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden nur an der Riviera di Ponente.
Im Gegensatz zu seinem Piemonteser Verwandten ist das Aroma des ligurischen Basilikum deutlich feiner, filigraner und nuancenreicher. Und so ist auch dieses Pesto. Hergestellt nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch.

Dieses äußerst wohlschmeckende Pesto passt nicht nur zu Pasta, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch, Geflügel, Mozzarella und Salaten.

Eigenschaften

Winzer/Hersteller:

La Gallinara
Anbauland:

Italien
Bio:

Nein
Vegan:

Nein
Histaminarm:

Nein
Zutatenliste:

Olivenöl
Sonnenblumenöl
Genueser Basilikum DOP (26%)
Grana Padano Käse (Vollmilch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei)
Pecorino Romano Käse (Schafsmilch, Lab, Salz)
Cashewkerne
Knoblauch
Salz
Pinienkerne
pflanzliche Ballaststoffe
Säureregulator: Citronensäure
Konservierungsmittel: Sorbinsäure
Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie 2650 kJ / 640 kcal
Fett 65 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,6 g
Kohlenhydrate 10 g
davon Zucker 5,8 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 5,0 g
Salz 1,9 g
Allergiehinweis:

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Nüssen, Schalenfrüchten, Eiern und Milch enthalten.
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):

Nein
Inverkehrbringer:

Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Straße 12
37079 Göttingen
Deutschland