Pesto Genovese

Das Basilikum aus dem ligurischen Albenga stellt die Grundzutat für dieses Pesto da. Diese regionale Sorte gedeiht dank des milden Küstenklimas und der humusreichen Böden ausschließlich an der Riviera di Ponente – und verleiht dem Pesto sein unvergleichlich nuancenreiches Aroma.

Im Gegensatz zu kräftigerem Piemonteser Basilikum ist das ligurische deutlich feiner und filigraner. Entsprechend mild und ausgewogen ist auch dieses Pesto Genovese – traditionell hergestellt mit bestem Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch.

Perfekt zu Pasta, aber auch zu Vitello tonnato, gegrilltem Geflügel, Mozzarella oder frischen Salaten – ein echtes Feinkost-Highlight aus Italien.

Eigenschaften

Winzer/Hersteller:

La Gallinara
Anbauland:

Italien
Bio:

Nein
Vegan:

Nein
Histaminarm:

Nein
Zutatenliste:

Olivenöl
Sonnenblumenöl
Genueser Basilikum DOP (26%)
Grana Padano Käse (Vollmilch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei)
Pecorino Romano Käse (Schafsmilch, Lab, Salz)
Cashewkerne
Knoblauch
Salz
Pinienkerne
pflanzliche Ballaststoffe
Säureregulator: Citronensäure
Konservierungsmittel: Sorbinsäure
Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie 2650 kJ / 640 kcal
Fett 65 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,6 g
Kohlenhydrate 10 g
davon Zucker 5,8 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 5,0 g
Salz 1,9 g
Allergiehinweis:

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Nüssen, Schalenfrüchten, Eiern und Milch enthalten.
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):

Nein
Inverkehrbringer:

Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Straße 12
37079 Göttingen
Deutschland