2025 Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Rueda

Wenn in Rueda die Sonne untergeht, beginnt für diesen Verdejo die spannendste Phase: Die Trauben für den Yllera Vendimia Nocturna werden nachts gelesen – bei kühleren Temperaturen, die Frische, Säure und Aromatik schonend bewahren. Eine bewusste Entscheidung, die man vom ersten Schluck an schmeckt.

Der 2025er zeigt sich glasklar und lebendig: In der Nase Zitrusnoten, grüne Äpfel, etwas Limette und der Duft von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen dann saftig, knackig und sehr direkt – mit feinem Säurespiel, mineralischem Kern und trockenem Finish.

Die Lagerung auf der Feinhefe (sobre lías) verleiht ihm zusätzlich Substanz und einen leicht cremigen Schmelz, der ihn vom Standard-Verdejo deutlich abhebt. Ein Weißwein mit Substanz, aber ohne Schwere – und ideal, wenn’s draußen warm wird.

Passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten – oder einfach so, als Erfrischung mit Anspruch. Ein Verdejo, der nicht nur nachts geerntet wird, sondern auch tagsüber perfekt funktioniert.

Eigenschaften

Jahrgang:

2025
Rebsorte:

Verdejo
Winzer/Hersteller:

Bodegas Grupo Yllera
Anbauland:

Spanien
Region:

Rueda
Qualitätsstufe:

D.O.
Farbe:

weiß
Geschmack:

trocken
Ausbau:

Edelstahltank
Verschluss:

Naturkorken
Alkoholgehalt in %:

13
Restzucker (g/l):

1,70
Säure (g/l):

5,60
Lagerpotenzial bis:

2029
Bio:

Nein
Vegan:

Nein
Histaminarm:

Nein
Zutatenliste:

Trauben
Säureregulatoren (Weinsäure)
Antioxidantien ( Sulfite (Schwefeldioxid (Schwefeldioxid))(Kaliummetabisulfit)
Stabilisatoren (Gummiarabikum und Kaliumpolyaspartat)
Enthält Sulfite
Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml:
Brennwert 345 kJ / 82 kcal
Kohlenhydrate 0,8 g
davon Zucker 0,02 g
Eiweiβ 0 g
Salz 0 g
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):

Ja
Inverkehrbringer:

Bodegas Group Yllera
Carretera Madrid-Coruña
Autovía del Noroeste Km. 173,5
47490 Valladolid
Spanien