2025 Thörle Sauvignon Blanc | Kalkstein & Mineralität au

2025 Thörle Sauvignon Blanc Rheinhessen

Mit seinem Sauvignon Blanc 2025 zeigt das Weingut Thörle, dass Spitzenqualität nicht teuer sein muss. Der Gutswein stammt aus sorgfältig gepflegten Saulheimer Weinbergen, deren Böden von Kalksteinsedimenten und Löss-Lehm geprägt sind – beste Voraussetzungen für eine präzise Mineralität.

Die Trauben wurden per Hand gelesen, bei perfekter Balance von Frucht, Säure und Reife. Nach 24 Stunden Maischestandzeit zur intensiven Aromaextraktion vergor der Most zu 90 % im Edelstahltank und zu 10 % im Holzfass-Tonneau. Eine 4-monatige Vollhefelagerung verlieh dem Wein zusätzliche Komplexität und Saftigkeit.

In der Nase begeistert der Sauvignon Blanc mit intensiven Aromen von Stachelbeeren, Cassis und frisch geschnittenen Brennnesseln. Untermalt wird das Ganze von rauchigen Feuersteinnoten – ein klarer Ausdruck der Kalksteinböden. Am Gaumen zeigt er sich straff, saftig und animierend, mit einem salzig-mineralischen Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Für uns einer der besten Sauvignon Blancs Deutschlands in dieser Preisklasse – und längst ein echter Hit im Thörle-Portfolio. Ein Wein für Fans von Präzision, Frische und Terroir.

Eigenschaften

Jahrgang:

2025
Rebsorte:

Sauvignon Blanc
Winzer/Hersteller:

Weingut Thörle
Anbauland:

Deutschland
Region:

Rheinhessen
Qualitätsstufe:

Deutscher Qualitätswein
Farbe:

weiß
Geschmack:

trocken
Ausbau:

Edelstahltank und Holzfass
Verschluss:

Schraubverschluss
Alkoholgehalt in %:

12,0
Restzucker (g/l):

4,10
Säure (g/l):

7,30
Lagerpotenzial bis:

2029
Bio:

Ja
Vegan:

Ja
Histaminarm:

Nein
Zutatenliste:

Bio-Trauben
Bio-Saccharose
Stabilisator: Metaweinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Konservierungsstoff: und Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure
Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml:
Brennwert 301 kJ / 72 kcal
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker 0,4 g
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):

Ja
Inverkehrbringer:

Weingut Thörle
Ostergasse 40
55291 Saulheim
Deutschland
Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-022