Ein Sauvignon Blanc, der zeigt, warum Marlborough Weltruf genießt – und der gleichzeitig beweist, dass Mount Riley die Balance zwischen Intensität und Eleganz meistert. Die Trauben stammen aus verschiedenen Sub-Regionen des Wairau Valley, wobei die kieshaltigen Böden der unteren Täler für die charakteristische Mineralität und die kühleren Lagen für die vibrierende Frische sorgen.

Die Lese 2025 erfolgte in den kühlen Nacht- und Morgenstunden, um die flüchtigen Aromen der Rebsorte zu schützen. Nach einer schonenden Pressung wurde der Most im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen vergoren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein die nötige Textur, die ihn von der Masse der belanglosen Übersee-Sauvignons abhebt.

In der Nase präsentiert er sich sortentypisch, aber mit Tiefgang: Passionsfrucht und reife Grapefruit treffen auf frische Limettenzesten und einen Hauch von schwarzen Johannisbeerblättern (Buchsbäumchen). Dazu gesellt sich eine subtile Note von nassen Kieselsteinen und frisch gemähtem Gras – präzise und einladend.

Am Gaumen ist der Wein ein echter „Animationskünstler“: Eine knackige, aber reife Säurestruktur trägt die konzentrierte Frucht. Die Textur ist saftig, fast salzig im Abgang, was den Trinkfluss enorm fördert. Das ist kein lauter Blender, sondern ein Sauvignon Blanc mit Rückgrat und einer wunderbaren Klarheit.

Ideal als Aperitif, zu asiatischer Küche mit Zitronengras oder klassisch zu Ziegenkäse. Ein Wein für alle, die das Spiel zwischen Frucht und Frische lieben.