Mit dem Weingut Ceste haben wir ein echtes piemontesisches Kleinod entdeckt. Hier entstehen Weine, bei denen Erfahrung, viel Handarbeit und ein kompromissloser Blick auf die Qualität im Mittelpunkt stehen. Winzer Guido Ceste setzt dabei auf traditionelle Arbeit im Weinberg und Keller – und sein 2021 Barbera d’Alba Superiore zeigt eindrucksvoll, wie viel Kraft, Saftigkeit und Eleganz in der Barbera-Traube stecken können.

Die Trauben werden von Hand gelesen und stammen aus sonnenverwöhnten Südlagen. Dort erreicht die Barbera eine ausgezeichnete Reife und entwickelt die intensive Frucht, die diesen Wein prägt. Im Glas präsentiert er sich tief und kräftig mit violetten Reflexen – schon optisch ein Barbera, der keinen Zweifel daran lässt, dass hier etwas mehr Substanz ins Glas kommt.

In der Nase dominieren vollreife Kirschen und dunkle Beeren, begleitet von würzigen Noten und einem feinen Hauch Vanille. Mit etwas Luft öffnet sich der Wein zunehmend und zeigt zusätzliche Tiefe. Deshalb lohnt es sich, den 2021er nicht direkt nach dem Öffnen zu beurteilen, sondern ihm im Glas oder in der Karaffe etwas Zeit zu geben.

Am Gaumen zeigt sich der Ceste Barbera d’Alba Superiore 2021 saftig und intensiv. Die reife Kirschfrucht steht auch hier im Mittelpunkt, während Vanille und feine Würze für zusätzliche Komplexität sorgen. Besonders schön ist das Zusammenspiel aus der für Barbera typischen Frische und der kräftigeren Struktur dieses Superiore. Durch die zweijährige Reife im Holzfass wird die Frucht von geschmeidigen, seidenweichen Tanninen eingerahmt. Das Holz ist spürbar, bleibt aber Teil des Gesamtbildes und gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und Länge.

Mit etwas Luft gewinnt der Barbera nochmals deutlich an Ausdruck. Die Frucht wird offener, die Würze vielschichtiger und die einzelnen Komponenten finden immer besser zusammen. Ein Wein, den man deshalb ruhig dekantieren darf – und der anschließend auch ganz ohne Essensbegleitung als kraftvoller Solist eine ausgezeichnete Figur macht.

Zu Tisch passt er hervorragend zu geschmortem Rind, kräftigen Pastagerichten, Wild, Lamm oder gereiftem Hartkäse. Vor allem Gerichte mit dunklen, konzentrierten Saucen greifen die saftige Frucht und Würze des Weins schön auf. Wer Barbera nicht nur fruchtig und unkompliziert, sondern mit Kraft, Tiefe und Reifepotenzial sucht, findet hier einen ausgesprochen charaktervollen Vertreter aus dem Piemont.