Mit dem SIT REAL zeigt Winzer Gino Ceste eindrucksvoll, was Barbera d’Alba kann, wenn Reben, Boden und Handwerk perfekt zusammenspielen. Nur in den besten Jahren und ausschließlich aus handverlesenen Trauben keltert er diesen charakterstarken Rotwein, der zu den intensivsten und konzentriertesten Vertretern seiner Art gehört.

Die Trauben stammen von alten Rebstöcken in ausgesuchten Lagen rund um Canale d'Alba, wo kalkhaltige Lehmböden und das milde Mikroklima die Reife langsam und gleichmäßig vorantreiben. Nach der klassischen Maischegärung erfolgt der Ausbau über zwei Jahre in großen Holzfässern. Diese lange Reifezeit zähmt die pure Kraft der Barbera und schenkt dem Wein seine geschmeidige Struktur und Tiefe.

Im Glas präsentiert sich der SIT REAL in tiefdunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart ein intensives Bouquet von dunklen Kirschen, Brombeeren und eingelegten Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie Tabak, Zedernholz und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, dicht und mit einem üppigen Körper, der durch saftige Frucht und feine Röstaromen ergänzt wird. Die Tannine sind präsent, aber reif und seidig eingebunden.

Ein Barbera d’Alba mit viel Druck und Länge, der dennoch Eleganz und Balance bewahrt. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Hartkäse – aber auch solo ein echtes Erlebnis für besondere Anlässe. Wir haben uns den kleinen Bestand direkt aus dem Piemont gesichert, denn von diesem Tropfen gibt es nur streng limitierte Mengen.