Beim Mücke Ingwer Pale Ale bekommt der klassische Pale-Ale-Charakter einen ungewöhnlichen Begleiter: frisch geriebenen Ingwer. Und der spielt hier keineswegs nur eine Nebenrolle. Bereits in der Nase zeigt er sich deutlich, bevor sich im Geschmack seine zitronige Frische und angenehme Schärfe mit der feinherben Hopfenbittere verbinden. Ein charaktervolles Craft Beer aus Essen, das erfrischend anders ist, ohne den eigentlichen Biercharakter aus den Augen zu verlieren.

Für das Ingwer Pale Ale wird der frische Ingwer direkt beim Hopfenkochen eingesetzt. Dabei trifft seine pikante, leicht wärmende Würze auf Willamette-Hopfen, dessen eher feine Bitterkeit genügend Raum für die besondere Zutat lässt. Das Ergebnis ist kein Ingwer-Mischgetränk, sondern ein echtes Pale Ale, bei dem der Ingwer bewusst in den Bierstil integriert wird.

Im Glas zeigt sich zunächst die fruchtig-herbe Seite des Pale Ales. Dazu gesellt sich unmittelbar die typische Aromatik der frischen Ingwerwurzel: würzig, leicht zitronig und mit einem kleinen Schärfekick. Die Malzbasis sorgt für einen weichen Gegenpol, während der Hopfen zunehmend seine feine Bitterkeit einbringt. So bleibt das Bier trotz der markanten Ingwernote angenehm ausgewogen.

Mit 4,9 % vol., 12 °P Stammwürze und 28 IBU ist das Mücke Ingwer Pale Ale dabei eher auf Trinkfluss als auf Kraft ausgelegt. Gerade das gefällt uns an der Kombination: Die Schärfe des Ingwers gibt dem Bier ordentlich Charakter, ohne es schwer zu machen. Seine zitrische Seite bringt zusätzlich Frische ins Spiel und harmoniert schön mit dem herb auslaufenden Finale.

Das Mücke Craft Beer Ingwer Pale Ale ist damit eine spannende Wahl für alle, die beim Bier gerne einmal über die klassischen Geschmacksbilder hinausgehen. Frischer Ingwer, fruchtige Anklänge und Hopfenbittere greifen ineinander, statt nebeneinander zu stehen – eigenständig, erfrischend und mit dem unkomplizierten Charakter, den wir an den Bieren von Mücke mögen.

Zum Essen funktioniert das Ingwer Pale Ale besonders gut zu Burgern, asiatisch gewürzten Gerichten, Gegrilltem oder leicht pikanten Speisen. Gerade Gerichte mit Chili, Zitrus oder frischen Kräutern können die würzig-frische Art des Bieres schön aufnehmen.