Ein Gutswein, der zeigt, warum Dautel im Rotweinbereich zu den spannendsten Adressen Württembergs gehört. Auch hier wird nichts dem Zufall überlassen – vom Weinberg bis zum Ausbau ist alles auf Präzision und Balance ausgerichtet.

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen auf Keuper- und Mergelböden, die dem Lemberger seine typische Würze und Struktur verleihen. Selektive Lese und ein bewusst zurückhaltender Ausbau sorgen dafür, dass die Rebsorte klar im Vordergrund steht.

Im Glas zeigt sich eine kühle, dunkle Frucht – Kirsche, Brombeere – begleitet von pfeffriger Würze und einem Hauch Kräuter. Die Aromatik wirkt dabei nie laut, sondern präzise und fokussiert.

Am Gaumen saftig und straff, mit feinem Tannin und gut eingebundener Säure. Der Wein hat Zug, ohne hart zu wirken, und bleibt dabei angenehm zugänglich.

Der Abgang ist klar, würzig und animierend – genau das, was man sich von einem Lemberger in dieser Stilistik wünscht.

Ein Rotwein, der im Alltag genauso funktioniert wie am Tisch: zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten oder einfach solo. Und wieder so ein Beispiel dafür, wie hoch das Niveau bei Dautel inzwischen auch im Einstiegsbereich ist – präzise, charaktervoll und alles andere als beliebig.Das Weingut Dautel ist vom Weinführer Eichelmann für die beste Rotweinkollektion Deutschlands des Jahres 2023 ausgezeichnet worden
Das Weingut Dautel ist vom VINUM Weinguide Deutschland 2023 als Winzer des Jahres in der Weinregion Württemberg ausgezeichnet worden
Das Weingut Dautel ist vom Weinführer Eichelmann zum Weltklasse Weingut mit 5 Sternen im Jahr 2023 ausgezeichnet worden
falstaff zeichnete Christian Dautel als Winzer des Jahres 2023 aus