2021 Capçanes Cava Reserva Spanien

2021 Capçanes Cava Reserva Spanien

Ein herrlich intensiver Cava aus Macabeu, Xarel.lo und Parellada, der durch die Reifung auf seinen Hefen für 16 bis 22 Monate seinen komplexen, cremigen Charakter erhält.

Von frischen zitrischen Aromen, etwas Kernobst und einem Quäntchen grünen Anklängen geprägt, ist schon sein Bouquet ein Genuss für sich. Sehr fein, dabei eindrucksvoll nachhaltig legt er sich auf die Zunge und begleitet Fischtapas, leichte Speisen und angeregte Gespräche aufs Feinste.

Sense Cap bedeutet übrigens im Katalanischen kopflos und bezieht sich hier auf einen kopflosen Stier, eine ca. 8000 bis 10000 Jahre alte Höhlenmalerei, die man im Tal von Capçanes gefunden hat. Allerdings soll die Bezeichnung eher positiv bedacht sein, wie kopfüber und ohne nachzudenken. So soll man auch diesen großartigen Cava genießen.

Celler de Capçanes Enologist Anna Rovira wurde vom Genussmagezin selection als Best Female Winegrower 2021 ausgezeichnet

Eigenschaften

Jahrgang:

2021
Rebsorten:

Macabeu, Xarel.lo, Parellada
Winzer/Hersteller:

Celler de Capçanes
Anbauland:

Spanien
Region:

Cava
Qualitätsstufe:

Reserva
Farbe:

weiß
Geschmack:

brut
Ausbau:

Edelstahltank
Verschluss:

Naturkorken
Alkoholgehalt in %:

12
Restzucker (g/l):

10,00
Säure (g/l):

5,40
Bio:

Ja
Vegan:

Nein
Histaminarm:

Ja
Zutatenliste:

Bio-Trauben
Expedition liqueur.
Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid
Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml:
Brennwert 299 kJ / 71 kcal
Kohlenhydrate 0,9 g
davon Zucker 0,58 g
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz 0,02 g
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):

Ja
Inverkehrbringer:

Celler de Capçanes
LLaberia, 4
E-43776 Capçanes
Spanien
Bio-Zertifikat: ES-ECO-002-CM