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2023 Peter Jakob Kühn Jacobus Riesling Gutswein

Der Jacobus ist der charaktervolle Einstieg in die Rheingauer Rieslingwelt von Peter Jakob Kühn – biodynamisch, demeter-zertifiziert und voller Herkunft. Er trägt den Namen des Familiengründers Jacobus Kühn, der 1704 durch seine Heirat in Oestrich den Grundstein für das heutige Weingut legte. Der Name ist auch eine Referenz an den heiligen Jacobus, den Schutzpatron des Wetters und der Feldfrüchte – ein stiller Gruß an die Wurzeln der Familie und ihre enge Verbindung zur Natur.

Im Glas zeigt sich der Gutsriesling in hellem Gold. Die Nase erinnert an grünen Apfel, Zitrusfrucht und weiße Blüten. Am Gaumen ist er klar strukturiert, mit animierender Säure, eleganter Frucht und mineralischer Spannung. Die Lebendigkeit ist spürbar – nichts wirkt gemacht, alles wirkt gewachsen.

Die Trauben stammen aus biodynamischem Anbau rund um Oestrich und wurden sorgfältig per Hand gelesen. Nach langer Ganztraubenpressung wurde spontan vergoren, anschließend reifte der Wein zehn Monate auf der Vollhefe in großen Holzfässern und Edelstahltanks. Das Ergebnis: ein ehrlicher, lebendiger Riesling mit Herkunft und Haltung.

Ob solo oder zu leichten Gerichten – der Jacobus ist ein idealer Alltagsriesling für alle, die Authentizität und Qualität suchen.

Eigenschaften

Jahrgang:

2023
Rebsorte:

Riesling
Winzer/Hersteller:

Weingut Peter Jakob Kühn
Anbauland:

Deutschland
Region:

Rheingau
Qualitätsstufe:

VDP.Gutswein
Farbe:

weiß
Geschmack:

trocken
Ausbau:

Edelstahltank und Holzfass
Verschluss:

Naturkorken
Zusatz:

Demeter
Alkoholgehalt in %:

12
Restzucker (g/l):

3,10
Säure (g/l):

6,90
Lagerpotenzial bis:

2028
Bio:

Ja
Vegan:

Ja
Histaminarm:

Nein
Zutatenliste:

Bio-Trauben
Konservierungsstoff: Sulfite
Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml:
Brennwert 30 kJ / 72 kcal
Kohlenhydrate 1,3 g
davon Zucker 0,3 g
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):

Ja
Inverkehrbringer:

Weingut Peter Jakob Kühn
Mühlstraße 70
65375 Oestrich
Deutschland
Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003