2021 Ca'La Bionda Malavoglia Valpolicella Ripasso

Ein Ripasso mit Tiefgang, Finesse – und einem Namen, der zum Träumen einlädt: Malavoglia, was frei übersetzt so viel heißt wie „die süße Trägheit“. Aber keine Sorge – dieser Wein hat nichts mit Lustlosigkeit zu tun. Ganz im Gegenteil: Er verführt mit Ausdruck, Eleganz und Substanz. Ein Wein für ruhige Abende, gute Gespräche und das berühmte dolce far niente mit einem Glas in der Hand.

Der Ripasso entsteht durch eine zweite Gärung auf den Schalen des Amarone – und genau das verleiht ihm seine kraftvolle, strukturierte Art. In der Nase zeigt sich der 2021er mit Noten von dunkler Kirsche, reifen Waldbeeren und einem Hauch gerösteter Nüsse. Dazu gesellt sich eine elegante Würze von Zedernholz und ein Touch feuchter Waldboden. Kein schwerer Koloss, sondern ein tiefgründiger Wein mit innerer Spannung.

Am Gaumen zeigt sich der Malavoglia mit festem Rückgrat, feiner Textur und angenehm präsenten, aber sehr gut eingebundenen Tanninen. Die Frucht bleibt stets klar und kühl, ohne marmeladig zu wirken. Das lange, harmonische Finale bringt nochmal dunkle Kirsche, etwas Bitterschokolade und feine Kräuter ins Spiel – ein perfekter Begleiter zu geschmortem Fleisch, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.

Eigenschaften

Jahrgang:

2021
Rebsorten:

Corvina, Corvinone, Rondinella
Winzer/Hersteller:

Ca' La Bionda
Anbauland:

Italien
Region:

Venetien
Qualitätsstufe:

D.O.C.
Farbe:

rot
Geschmack:

trocken
Ausbau:

Holzfass
Verschluss:

Naturkorken
Alkoholgehalt in %:

14
Restzucker (g/l):

1,00
Säure (g/l):

5,40
Lagerpotenzial bis:

2034
Bio:

Ja
Vegan:

Ja
Histaminarm:

Nein
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):

Ja
Inverkehrbringer:

Azienda Agricola Ca' La Bionda
Via Bionda 4
37020 Marando di Valpolicella-Verona
Italien
Bio-Zertifikat: IT BIO 004