Feragaia ist kein Versuch, klassischen Gin oder Whisky alkoholfrei zu kopieren. Und genau das macht dieses schottische Projekt so spannend. Statt auf austauschbare Süße oder künstliche Aromatik setzt „Scotland’s Free Spirit“ auf Struktur, Würze und Tiefe – also genau jene Eigenschaften, die bei alkoholfreien Alternativen oft fehlen.

Hergestellt wird Feragaia in Fife an der schottischen Ostküste. Die Basis bildet eine aufwendig entwickelte Komposition aus zwölf Botanicals, darunter heimische Kräuter, Gewürze und Pflanzenextrakte. Ziel war es, ein alkoholfreies Destillat mit echtem Charakter zu schaffen – trocken, komplex und bewusst erwachsen im Stil. Die Herstellung erfolgt ohne klassische Ethanolbasis, wodurch die Aromen anders eingebunden und herausgearbeitet werden müssen als bei klassischen Spirituosen.

Aromatisch bewegt sich Feragaia zwischen Kräuterwürze, floralen Noten und einer leicht erdigen Tiefe. Kamille und Zitronenverbene sorgen für Frische und Helligkeit, während Hibiskus, Lorbeerblatt und schwarze Johannisbeere Struktur und Komplexität verleihen. Besonders spannend wird es durch die würzige Seite mit Ancho-Chili und Cayennepfeffer, die dem Ganzen Grip und Länge geben. Trotz völligen Verzichts auf Zucker wirkt Feragaia erstaunlich vollmundig und präsent.

Auch optisch und konzeptionell bleibt das Projekt konsequent. Die markante Flasche besteht vollständig aus Recyclingglas und das Unternehmen ist offiziell als B Corporation zertifiziert – ein Hinweis darauf, dass Nachhaltigkeit hier nicht nur Marketing ist, sondern Teil der Philosophie.

Besonders gut funktioniert Feragaia als „Sober Scotsman“ mit Ginger Beer und frischer Limette. Die würzige Tiefe behauptet sich hervorragend gegen die Schärfe des Ingwers und sorgt für ein überraschend ernsthaftes, erwachsenes Trinkerlebnis. Eine alkoholfreie Alternative für Menschen, die bewusst verzichten möchten, geschmacklich aber keine Lust auf Beliebigkeit haben.