Die P-STASH Pistachios Black Chili Orange verbinden kräftige Pistazien mit einer ungewöhnlichen Mischung aus Habanero-Chili und Orange. Dabei geht es nicht um maximale Schärfe: Die Chili bringt eine angenehme, pikante Würze mit, während die Orange für eine fruchtige Süße und Frische sorgt. P-STASH selbst beschreibt die Kombination als feurig-süß und ausdrücklich als nicht zu scharf.

Wie die anderen Nusskreationen von P-STASH werden auch die Pistazien in Berlin von Hand geröstet. Die Röstung erfolgt in kleinen Mengen bei niedrigen Temperaturen und ohne zusätzliches Fett. Dadurch bekommen die Pistazien ausreichend Zeit, ihr eigenes Aroma zu entwickeln, bevor sie mit der Gewürzkomposition verfeinert werden.

Geschmacklich lebt Black Chili Orange vom Kontrast: Die intensive, leicht süßliche und röstige Art der Pistazie bildet die Basis. Darauf setzt die Habanero-Chili mit ihrer pikanten Würze, während ein feiner Orangenton für einen fruchtigen Gegenpol sorgt. So entsteht eine Kombination aus nussig, würzig, fruchtig und leicht scharf, bei der keine der Komponenten die andere überdeckt.

Gerade zum Aperitif sind die P-STASH Pistachios Black Chili Orange eine spannende Alternative zu klassisch gesalzenen Pistazien. P-STASH empfiehlt sie unter anderem zu Whisky, Rotwein und dunkler Schokolade – Kombinationen, bei denen sowohl die Chiliwürze als auch die fruchtige Orangennote gut zur Geltung kommen.

Für uns passen sie damit hervorragend ins Feinkostsortiment: ein unkomplizierter, aber alles andere als gewöhnlicher Snack, der sich ebenso gut zum Glas Wein oder Whisky wie als kleine Ergänzung zu einem Präsent eignet. Pistazie, Chili und Orange – drei klare Aromen, die hier erstaunlich harmonisch zusammenfinden.