Bei den P-STASH Persian Blue Salt steht die Pistazie ganz klar im Mittelpunkt. Statt einer aufwendigen Gewürzmischung setzt die Berliner Nussmanufaktur auf eine bewusst puristische Kombination: geröstete Pistazien und persisches Blausalz. Wenige Zutaten, dafür umso mehr Augenmerk auf deren Qualität.

Das namensgebende persische Blausalz ist ein seltenes Steinsalz aus dem Iran. Seine charakteristischen bläulichen Kristalle entstehen durch natürliche mineralische Strukturen im Salz. Geschmacklich zeichnet es sich durch eine klare, intensive Salzigkeit aus, die sich hervorragend mit dem kräftigen, leicht süßlichen und röstigen Charakter der Pistazien verbindet.

Wie bei P-STASH üblich, werden die Pistazien in Berlin von Hand und in kleinen Chargen geröstet. Die schonende Röstung hebt die nussigen Aromen hervor, ohne sie unnötig zu überdecken. Das Blausalz setzt anschließend gezielte salzige Akzente und lässt gleichzeitig genügend Raum für den Eigengeschmack der Pistazie.

Das Ergebnis ist ein angenehm geradliniger Snack: knackig, nussig und fein salzig, ohne zusätzliche Gewürzaromatik. Gerade diese Reduktion macht Persian Blue Salt zu einer schönen Alternative zu den ausgefallener gewürzten Kreationen von P-STASH.

Die P-STASH Pistazien Persian Blue Salt passen hervorragend zum Aperitif und machen sich ebenso gut neben einem Glas Weißwein, Crémant oder Bier. Auch zu Whisky können die salzigen Pistazien einen spannenden Kontrast setzen. Und natürlich funktionieren sie genauso gut ganz unkompliziert als hochwertiger Snack für zwischendurch oder als kleine Ergänzung zu einem Präsent.