Die P-STASH Cashews Pepper Lemon gehören zu den Bestsellern der Berliner Nussmanufaktur – und die Kombination ist so einfach wie gelungen: knackige Cashewkerne treffen auf schwarzen Pfeffer und Zitrone. Würzig, frisch und mit genau dem richtigen Maß an Zitrus, um der natürlichen, leicht süßlichen Art der Cashew einen spannenden Gegenpol zu geben.

Wie bei P-STASH üblich, werden die Cashewkerne in Berlin von Hand geröstet. Dabei arbeitet die Manufaktur mit kleinen Chargen und niedrigen Temperaturen und verzichtet beim Rösten auf zusätzliches Fett. So soll sich das natürliche Aroma der Nüsse möglichst vollständig entwickeln, bevor die jeweilige Gewürzmischung ins Spiel kommt.

Bei Pepper Lemon sorgt schwarzer Pfeffer zunächst für eine pikante, angenehm würzige Note. Die Zitrone bringt anschließend Frische und eine leichte Säure hinzu, die den kräftigeren Pfeffer auffängt und die Cashews erstaunlich leicht wirken lässt. Die buttrig-nussige Cashew bleibt dabei klar erkennbar – Pfeffer und Zitrone ergänzen sie, statt sie mit Würze zu überdecken. P-STASH selbst beschreibt die Kombination entsprechend als würzige Cashew mit einer Prise schwarzem Pfeffer und einem Spritzer Zitrone.

Das Ergebnis ist ein herzhafter, aber angenehm frischer Nuss-Snack, der hervorragend zum Aperitif funktioniert. Gerade zu einem Glas trockenen Weißwein, Sauvignon Blanc, Riesling oder einem frischen Crémant gefällt uns die Kombination aus Zitrus und Pfeffer besonders gut. Ebenso machen sich die Cashews auf einer kleinen Aperitif- oder Käseplatte hervorragend.

Die P-STASH Cashews Pepper Lemon werden in der handlichen 55-g-Packung angeboten und sind als vegan gekennzeichnet. Damit eignen sie sich nicht nur zum Selberknabbern, sondern auch hervorragend als kleine Feinkost-Zugabe zu Weinpräsenten und Geschenkkörben. Bei Zutaten und Nährwerten würde ich sie diesmal bewusst noch offenlassen: P-STASH führt die Sorte offiziell, in den aktuell auffindbaren Produktinformationen konnte ich aber keine belastbare vollständige Zutaten- und Nährwerttabelle für genau Pepper Lemon finden. Sobald du mir die Rückseite der Packung gibst, kann ich die Angaben exakt ergänzen.