Der Landy Cognac XO No. 1 wird nach traditioneller Methode in kleinen Kupferkesseln à 25 Hektoliter langsam und auf der Hefe destilliert. Diese schonende Herstellung garantiert eine komplexe Extraktion der fruchtigsten Aromen – eine Grundlage, die selbst nach Jahrzehnten der Reifung spürbar bleibt.
Die Reifung erfolgt zunächst in neuen 380-Liter-Fässern aus Limousin-Eiche, die dem jungen Cognac Struktur und Tiefe verleihen. Nach rund einem Jahr wird das Eau-de-Vie in ältere Fässer mit milderem Tannin umgefüllt, um eine feine Balance zu bewahren und übermäßige Holznote zu vermeiden.
Das Ergebnis ist ein Cognac mit mahagonifarbener Tiefe, dessen zurückhaltendes Bouquet sich langsam öffnet: Sandelholz, Tabak, Leder und reife Pflaumen treten nach und nach hervor.
Am Gaumen überzeugt der XO No. 1 durch außergewöhnliche aromatische Tiefe, feine Struktur und einen langanhaltenden, vielschichtigen Nachklang.
Eigenschaften
Winzer/Hersteller:
Landy
Anbauland:
Frankreich
Qualitätsstufe:
X.O.
Farbe:
braun (Holzfass)
Ausbau:
Holzfass
Zusatz:
Tasting-Age 25 Jahre
Alkoholgehalt in %:
40,0
Alter:
> 20
Bio:
Nein
Vegan:
Nein
Histaminarm:
Nein
Zutatenliste:
mit Farbstoff
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):
Nein
Inverkehrbringer:
Maison Ferrand 24 Chemin Prés 16130 Ars Frankreich
