Im Winter 2012 wagte man in dem kleinen Ort Dingle an der irischen Westküste einen zukunftsweisenden Schritt:
Die Gründung einer unabhängigen Destillerie – an einem der westlichsten Punkte Europas, wo nur noch der Atlantik folgt.
Das milde, maritime Mikroklima der Region beeinflusst die Reifung maßgeblich.
Diese erste dauerhaft verfügbare Abfüllung folgt auf einige beliebte Small Batches und steht ganz im Zeichen handwerklicher Produktion.
Die Reifung erfolgt zu 69 % in First Fill PX-Sherryfässern und zu 31 % in First Fill Bourbonfässern.
Das Ergebnis: Ein komplexer, fruchtig-würziger Single Malt mit Aromen von Zitronenzeste, Minze und süßer Birne.
Am Gaumen zeigt er sich cremig, mit Noten von karamellisiertem Apfel, Rosinen und Vanille.
Der Abgang ist honigsüß mit anhaltender Würze.
Natürlich wird bei Dingle nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert.
Ein herausragender irischer Single Malt, den man unbedingt probieren sollte.
Eigenschaften
Winzer/Hersteller:
Dingle Distillery
Anbauland:
Irland
Alkoholgehalt in %:
46,3
Alter:
NAS (No age statement)
Art:
Single Malt
Rohstoff:
Gerste
Bio:
Nein
Vegan:
Nein
Histaminarm:
Nein
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):
Nein
Inverkehrbringer:
Kirsch Import e.K. Mackenstedter Straße 7 28816 Stuhr Deutschland
