Die gleichen hohen Qualitätsansprüche, mit denen die Kellerei Capçanes ihre Weine produziert, gelten auch für ihr Olivenöl. Gewonnen aus dem Ertrag von 200 bis 250 Jahre alten Olivenbäumen, entsteht hier ein Öl von herausragender Eleganz und Balance.
85 % der Oliven stammen von der Sorte Arbequina, ergänzt durch Morrut, Farga und Rojal. Noch am Erntetag werden die Oliven sorgsam verlesen, gewaschen und bei niedrigen Temperaturen schonend gepresst. Das reine Ölextrakt wird anschließend leicht gefiltert, um seine frische Aromatik bestmöglich zu bewahren.
Das »Mas Donis« Olivenöl zeichnet sich durch einen sehr niedrigen Säuregehalt von nur 0,2 % aus. In der Nase entfalten sich sortentypische Aromen von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen überzeugt es mit einer angenehmen Würze, begleitet von Noten grüner Walnüsse, Mandeln und reifer Tomaten. Die dezente Herbe und die feine Frische machen es zu einem vielseitigen Begleiter für mediterrane Gerichte oder als edles Finish hochwertiger Speisen.
Eigenschaften
Winzer/Hersteller:
Celler de Capçanes
Anbauland:
Spanien
Bio:
Nein
Vegan:
Nein
Histaminarm:
Nein
Zutatenliste:
Oliven (100 %)
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml: Energie 3697 kJ / 899 kcal Fett 99,9 g davon gesättigte Fettsäuren 16,6 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):
Nein
Inverkehrbringer:
Celler de Capçanes LLaberia, 4 E-43776 Capçanes Spanien
