Der Sauerkirschbrand von Hubertus Vallendar zeigt eindrucksvoll, wie ausdrucksstark und elegant ein hochwertiger Kirschbrand sein kann. Im Gegensatz zu Süßkirschen bringen Sauerkirschen eine lebendige Frische, eine feine Säurestruktur und eine außergewöhnliche aromatische Tiefe mit. Genau diese Eigenschaften machen sie zu einer faszinierenden Grundlage für einen Edelbrand mit eigenständigem Charakter.

Für diesen Brand werden ausschließlich vollreife Sauerkirschen verarbeitet, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Nach der sorgfältigen Vergärung erfolgt eine schonende Destillation, bei der die filigranen Fruchtaromen und die typische Kirschfrische bestmöglich erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein klarer Edelbrand von bemerkenswerter Präzision und Eleganz.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer Sauerkirschen, begleitet von feinen Noten dunkler Beeren und einem Hauch Bittermandel, wie sie für hochwertige Kirschdestillate typisch sind. Dezente florale Nuancen und eine feine Würze verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen präsentiert sich der Sauerkirschbrand klar, saftig und ausgesprochen harmonisch. Die intensive Kirschfrucht wird von einer lebendigen Frische getragen und durch zarte Mandelnoten sowie eine feine Würze ergänzt. Trotz seiner aromatischen Dichte wirkt der Brand niemals schwer, sondern überzeugt mit Eleganz, Präzision und einer seidigen Textur.

Der Abgang ist lang, frisch und von anhaltenden Kirscharomen geprägt. Feine Mandelanklänge und eine dezente mineralische Note verleihen dem Finale zusätzliche Tiefe und Nachhaltigkeit.

Der Hubertus Vallendar Sauerkirschbrand ist ein hervorragender Digestif und harmoniert ebenso mit dunkler Schokolade, Kirschdesserts oder kräftigem Hartkäse. Er steht beispielhaft für die Philosophie der Brennerei Vallendar: erstklassige Rohstoffe, kompromisslose Handwerkskunst und das Ziel, den unverfälschten Charakter jeder einzelnen Frucht in einem außergewöhnlichen Edelbrand einzufangen.



Die Brennerei Vallendar wurde bei den World-Spirits Award 2023 und 2026 mit dem Titel "Distillery of the Year" ausgezeichnet und sind somit gleich zweifache World Class Distillery.
Die Brennerei Vallendar belegte beim World-Spirits Award 2023 und 2026 in den Kategorien "100% Obstbrände" und "Obstgeiste und Spirituosen" den ersten Rang

Zudem belegte sie beim selben Wettbewerb den 1. Platz in den Kategorien „100 % Obstbrände“ und „Obstgeiste & Spirituosen“