Der Alde Gott 12 Jahre Schwarzwald Whisky Single Cask ist ein außergewöhnlicher deutscher Single Malt aus der Alde Gott Edelbrennerei im Schwarzwald. Diese exklusive Abfüllung ist auf nur 297 Flaschen limitiert . Mit einer Reifezeit von insgesamt 12 Jahren gehört dieser Whisky zu den am längsten gereiften deutschen Whiskys – ein echtes Aushängeschild der Brennkunst aus dem Schwarzwald.

Das Besondere an dieser Einzelfassabfüllung (Single Cask) ist die außergewöhnliche Fassreifung: Der Whisky verbrachte zunächst 7 Jahre in einem Grauburgunder-Barrique, bevor er für weitere 5 Jahre in ein ex-Bourbonfass umgelagert wurde. Diese ungewöhnliche Kombination vereint die fruchtigen und weinigen Einflüsse des badischen Grauburgunderfasses mit den klassischen süßen Vanille- und Karamellnoten eines amerikanischen Bourbonfasses. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Charakter, in dem sich subtile Wein- und Traubenaromen harmonisch mit Eichenwürze, Honig und einem Hauch von Kokos verbinden.

In der Nase offenbart dieser 12-jährige Schwarzwald-Whisky eine facettenreiche Aromenpalette: Reife Birnen, helle Trauben und ein Anklang von Aprikose – geprägt vom Weinfass – treffen auf Noten von Vanille, Honig und Karamell aus dem Bourbonfass. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt vollmundig und ausgewogen. Zunächst zeigt er sich fruchtig mit milden Gewürznuancen und einem Hauch von Mandel, gefolgt von einer wärmenden Süße nach Vanille und Toffee. Der Nachklang ist weich, langanhaltend und komplex. Leichte Eichenwürze und ein Hauch weißer Pfeffer begleiten den Nachhall, zusammen mit feinen Tanninen aus der Weinfassreifung. Diese klingen langsam in einer angenehm malzigen Wärme aus.

Unser Whisky-Experte Thomas bringt’s auf den Punkt: „So viel Charakter, Tiefe und Balance findet man bei deutschen Whiskys nur selten.“ 297 Flaschen, die zeigen, wie viel Potenzial in deutschem Whisky steckt.