„Metanoia“ stammt aus dem Griechischen und bedeutet sinngemäß Wandel, Umdenken oder innere Veränderung. Und genau darum geht es bei diesem Wein. Nicht nur stilistisch, sondern vor allem im Denken dahinter. Finca Regenera versteht Weinbau nicht mehr ausschließlich als Landwirtschaft, sondern als lebendiges Zusammenspiel aus Boden, Pflanzen, Mikroorganismen und Umgebung. Der Wein ist damit weit mehr als nur ein neues Projekt – er ist Ausdruck einer grundsätzlichen Haltung.

Der Metanoia Blanco ist der erste Wein des Hauses mit offizieller Zertifizierung für regenerative Landwirtschaft. Dabei geht es nicht nur um Verzicht oder Nachhaltigkeit, sondern um den aktiven Wiederaufbau gesunder Böden und funktionierender Ökosysteme. Begrünung, Biodiversität, Humusaufbau und minimale Eingriffe stehen im Mittelpunkt. Ziel ist ein Weinbau, der langfristig widerstandsfähiger, lebendiger und präziser wird. Besonders spannend dabei: Jeder Weinberg entwickelt durch diesen Ansatz nochmals stärker seinen eigenen Charakter und Ausdruck.

Auch im Keller wird diese Philosophie konsequent weitergeführt. Der Ausbau erfolgt bewusst zurückhaltend, um Frische, Herkunft und Textur in Balance zu halten. Durch langsame Gärung und längeren Kontakt mit der Feinhefe entsteht eine feine Cremigkeit und Tiefe, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Statt auf Lautstärke setzt die Finca Regnera hier auf Spannung, Präzision und Ruhe.

Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb mit goldenen Reflexen. Aromatisch verbinden sich frische Kräuter, Zitronenzeste, gelbe Früchte und leicht florale Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und mineralisch, getragen von einer klaren, frischen Säure. Die feine Cremigkeit sorgt für Länge und Balance, während die salzige Ader dem Wein zusätzlichen Zug verleiht.

Das Besondere am Metanoia Blanco ist nicht nur die Qualität im Glas, sondern die Konsequenz des gesamten Projekts. Hier entsteht kein „grüner Marketingwein“, sondern ein ernsthafter Versuch, Weinbau neu zu denken – mit mehr Respekt für Boden, Natur und langfristige Qualität. Genau das macht diesen Wein so spannend.