Der Rothlauf ist einer der markantesten und eigenständigsten Silvaner-Weinberge Frankens. Die steilen Parzellen im Thüngersheimer Johannisberg ziehen sich über puren Muschelkalk, durchzogen von einem charakteristischen Band aus Buntsandstein, das der Lage ihren Namen gibt. Genau dieses Zusammenspiel aus kargem Kalk und eisenhaltigem Gestein verleiht dem Wein seine besondere Spannung, Mineralität und Tiefe.

Die über 50 Jahre alten Reben wurzeln tief in diesen extrem steilen Hängen mit bis zu 70 % Neigung. Bewirtschaftet wird alles biologisch und fast ausschließlich in Handarbeit. Der Jahrgang 2024 stellte das Weingut dabei vor enorme Herausforderungen: starker Frost und hoher Peronospora-Druck reduzierten die Erträge massiv. Die wenigen verbliebenen Trauben waren jedoch außergewöhnlich konzentriert und aromatisch – ein Jahrgang mit wenig Menge, aber enormer Intensität.

Nach acht Stunden Maischestandzeit wurden die kleinen, goldfarbenen Beeren schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte über neun Monate auf der Vollhefe, überwiegend im großen Holzfass sowie zu rund 30 % im Betonei. Gerade diese Kombination sorgt für eine beeindruckende Balance aus Struktur, Spannung und Ruhe. Das Holz bleibt dezent im Hintergrund, während das Betonei zusätzliche Präzision und Frische verleiht.

Im Duft zeigt sich der Wein zunächst zurückhaltend und tiefgründig. Fenchel, Kräuter, helle Zitrusnoten und kalkige Würze verbinden sich mit einer fast steinigen Kühle. Am Gaumen wirkt der Rothlauf unglaublich fokussiert und ruhig, gleichzeitig aber voller Energie. Die feine Salzigkeit zieht sich durch den gesamten Wein und sorgt gemeinsam mit der vibrierenden Säure für enorme Länge und Spannung.

Das Beeindruckende an diesem Grossen Gewächs ist seine innere Ruhe. Nichts wirkt laut oder vordergründig. Stattdessen entfaltet sich Schicht für Schicht ein Silvaner von großer Präzision, Tiefe und Herkunft. Ein Wein mit enormem Reifepotenzial, der eindrucksvoll zeigt, wie groß Silvaner auf Muschelkalk sein kann.