Der Retzbacher Benediktusberg zählt zu den spannendsten Silvaner-Lagen Frankens. Die steilen Hänge nördlich von Würzburg sind geprägt von purem, freigelegtem Wellenkalk – einem besonders kargen Muschelkalkboden, der den Weinen enorme Präzision, Salzigkeit und innere Spannung verleiht. Genau hier wachsen die rund 40 Jahre alten Reben für diesen VDP.Erste-Lage-Silvaner von Rudolf May.

Der Jahrgang 2024 brachte kleine, goldgelbe Trauben mit hoher Konzentration hervor, gleichzeitig aber mit bemerkenswerter Frische und Eleganz. Nach zwölf Stunden Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Anschließend reifte der Wein neun Monate lang im großen 1.200-Liter-Stückfass aus Spessarteiche und wurde schließlich unfiltriert abgefüllt.

Gerade der Ausbau im großen Holzfass ist hier entscheidend. Das Holz prägt den Wein nicht aromatisch, sondern strukturell. Es verleiht Ruhe, Tiefe und eine feine Textur, ohne die glasklare Mineralität des Benediktusbergs zu überdecken. Dadurch entsteht ein Silvaner mit enormer Präzision und gleichzeitig beeindruckender innerer Ruhe.

In der Nase zeigt sich der Wein kühl und feinwürzig mit Anklängen von Grüntee, Kräutern und heller Frucht. Am Gaumen wirkt er fast kristallin: klar, präzise und von einer „diamantartigen Brillanz“, wie Rudolf May es selbst beschreibt. Die Säure trägt den Wein mit großer Spannung, während die kalkige Mineralität und die feine Cremigkeit für Länge und Eleganz sorgen.

Das Faszinierende an diesem Wein ist seine Balance aus Kraft und Feinheit. Nichts wirkt laut oder opulent, alles ist auf Präzision und Herkunft ausgerichtet. Ein Silvaner mit großem Reifepotenzial und ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie tiefgründig und komplex Franken heute sein kann.