Dieser Riesling ist ein Wein für Puristen. Kein lauter Fruchtbomben-Riesling, sondern ein Ortswein, der Herkunft, Boden und Struktur in den Mittelpunkt stellt. Die Trauben stammen überwiegend aus dem Martinsthaler Langenberg, wo die Reben im Durchschnitt rund 35 Jahre alt sind und tief in den von Phyllitschiefer geprägten Böden wurzeln.

Phyllitschiefer gehört zu den spannendsten Gesteinsarten des Rheingaus. Er bringt Weine hervor, die oft weniger von üppiger Frucht als vielmehr von Spannung, Mineralität und salziger Präzision leben. Genau diese Eigenschaften prägen den Charakter dieses Ortsweins.

In der Nase zeigt sich der Riesling zunächst zurückhaltend. Mit etwas Luft öffnet er sich zunehmend und offenbart feine Noten von Salzzitrone, Pfirsichblüten und reifer Ananas. Die Frucht bleibt dabei stets präzise und klar, ohne jemals in den Vordergrund zu drängen.

Am Gaumen zeigt sich die Herkunft besonders deutlich. Der Wein wirkt karg, salzig und fokussiert. Die präzise Säure verleiht ihm Zug und Energie, während die Mineralität des Schiefers für Länge und Tiefe sorgt. Trotz seiner Geradlinigkeit besitzt der Riesling eine bemerkenswerte innere Kraft und Substanz.

Besonders beeindruckend ist die Balance aus Athletik und Eleganz. Der Wein wirkt straff und ausdauernd, ohne an Trinkfluss zu verlieren. Genau diese Kombination macht ihn zu einem hervorragenden Vertreter moderner Rheingauer Ortsweine.

Kulinarisch begleitet er gebratenen Fisch ebenso überzeugend wie helles Fleisch, Pilzgerichte oder herzhafte Gemüsetartes. Seine mineralische Struktur und die salzige Ader sorgen dabei stets für Frische und Spannung am Tisch.

Ein charakterstarker Riesling, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Ausdruck und Tiefe alte Reben auf Phyllitschiefer hervorbringen können. Präzise, puristisch und mit klarer Handschrift seiner Herkunft.