Gries bei Bozen ist das Zentrum für großen Lagrein. Warme, sandige Schwemmböden auf rund 250 Metern Höhe sorgen hier für eine besonders reife, dunkelfruchtige Stilistik, während die nächtliche Abkühlung aus den umliegenden Bergen die notwendige Frische bewahrt. Genau dieses Spannungsfeld prägt den Charakter dieses Weins.

Die Reben im Weinberg Kristan sind zwischen 5 und 40 Jahre alt und liefern entsprechend vielschichtiges Lesegut. Die Handlese erfolgt spät, um eine vollständige phenolische Reife zu erreichen, ohne die Balance zu verlieren.

Im Keller wird klassisch gearbeitet: Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, anschließend biologischer Säureabbau im Edelstahl. Der Ausbau erfolgt differenziert – der Großteil reift rund zehn Monate im großen Holzfass, ergänzt durch einen kleineren Anteil im Barrique. Diese Kombination bringt Struktur und Tiefe, ohne den Lagrein-Stil zu überdecken.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin bis Granat. In der Nase entfalten sich typische Lagrein-Aromen: Veilchen, Brombeeren und dunkle Kirschen, begleitet von einer feinen erdigen Würze.

Am Gaumen voll und samtig, mit dichter Frucht und spürbarem, aber gut eingebundenem Tannin. Die Textur wirkt rund und weich, gleichzeitig bleibt eine leicht herbe, würzige Note erhalten, die dem Wein Rückgrat gibt.

Der Abgang ist lang, von dunkler Frucht und erdigen Anklängen geprägt, mit feiner Holzwürze im Hintergrund.

Ein klassischer Lagrein mit Substanz und Klarheit, der seine Herkunft nicht versteckt. Besonders stark zu Wildgerichten, Braten, dunklem Fleisch oder gereiftem Hartkäse – genau dort, wo Struktur und Tiefe gefragt sind.Ein Weißburgunder, der sowohl als Aperitif funktioniert als auch am Tisch überzeugt – und durch die zusätzliche Dimension aus dem Holz deutlich mehr kann, als man auf den ersten Blick erwartet.