La Nit de les Garnatxes gehört zu den spannendsten Terroir-Projekten Spaniens. Kaum ein anderer Wein zeigt so anschaulich, welchen Einfluss unterschiedliche Böden auf dieselbe Rebsorte haben können. Für die Reihe vinifiziert Celler de Capçanes Garnacha von alten Reben getrennt nach Herkunft und Bodenart. Jede Flasche erzählt ihre eigene Geschichte – nicht nur im Glas, sondern auch auf dem charakteristischen Wickelpapier mit den eigens gestalteten Comic-Illustrationen, die längst Kultstatus erreicht haben.

Die Variante „Llicorella“ widmet sich den berühmten Schieferböden, die man vor allem aus dem benachbarten Priorat kennt. Diese dunklen, stark verwitterten Schiefergesteine speichern tagsüber Wärme und zwingen die Reben dazu, tief nach Wasser und Nährstoffen zu suchen. Das Ergebnis sind Weine mit ausgeprägter Mineralität, Spannung und bemerkenswerter Tiefe.

Die Garnacha-Reben sind alt und bringen nur geringe Erträge hervor. Dadurch entsteht ein Wein, der die Frucht der Rebsorte mit der kühlen Präzision des Bodens verbindet. Genau dieses Zusammenspiel macht den Llicorella innerhalb der Serie besonders faszinierend.

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Kirschrot. Das Bouquet wirkt vielschichtig und tief. Saftige rote Kirschen, Himbeeren und rote Johannisbeeren treffen auf mediterrane Kräuter, balsamische Anklänge und die für Schieferböden typische mineralische Note. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzlich Nuancen von Graphit und feinen Gewürzen.

Am Gaumen verbindet sich die rotfruchtige Saftigkeit der Garnacha mit einer bemerkenswerten Frische. Die Mineralität zieht sich wie ein roter Faden durch den Wein und verleiht ihm Struktur, Spannung und Länge. Kräuterwürze, ein Hauch von Graphit und die präzise Säure sorgen dafür, dass der Wein trotz seiner Intensität niemals schwer wirkt.

Besonders beeindruckend ist das lange, mineralisch geprägte Finale – eine Eigenschaft, die man in dieser Preisklasse nur selten findet. Gerade hier zeigt sich, wie eindrucksvoll Garnacha Herkunft transportieren kann, wenn Rebsorte und Boden perfekt harmonieren.

Zu geschmortem Kabeljau mit mediterranem Gemüse, gegrilltem Fleisch, Lamm oder kräftigen Gemüsegerichten spielt dieser Wein seine Stärken hervorragend aus. Gleichzeitig ist er eine ideale Möglichkeit, die unterschiedlichen Facetten der Garnacha kennenzulernen.

Der Llicorella ist weit mehr als nur ein Garnacha. Er ist eine flüssige Lektion über Terroir und Herkunft – mineralisch, charaktervoll und ein eindrucksvoller Beweis dafür, wie vielseitig und oft noch unterschätzt diese große mediterrane Rebsorte ist.