Ein Wein, der mehr ist als ein Ortswein – nämlich ein Ortswein mit Tiefgang. Die Trauben stammen ausschließlich aus klassifizierten Lagen wie Hendelberg, Jungfer, Schönhell und Würzgarten – allesamt kühle Höhenlagen auf bis zu 350 m ü. NN. Die Reben sind im Schnitt über 40 Jahre alt, wurzeln tief in kargem Boden und spiegeln auf eindrucksvolle Weise die Essenz Hallgartens wider.
Die selektiv gelesenen Trauben wurden schonend im Ganzen gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte über zehn Monate auf der Vollhefe, teils im großen Stockinger-Fass, teils im Edelstahltank – eine Kombination, die Klarheit und Substanz gleichermaßen fördert.
Im Duft offenbart sich der Wein leise, aber präzise: Weißer Pfirsich, reife Zitrusfrucht, ein Hauch heller Exotik, etwas Passionsfrucht. Dazu Gesteinsmehl, Bienenwachs und feine Blüten – alles in schwebender Balance, nichts Lautes, nichts Aufgesetztes.
Am Gaumen zeigt sich, was diesen Jahrgang so besonders macht: Ausdrucksstarke Frucht von reifer Zitrone und Limette trifft auf eine vibrierende, kristallklare Säure. Die salzige Mineralität wirkt wie ein Speichelturbo und lässt den Wein tänzeln. Kein Muskelspiel, sondern innere Kraft – purer Fluss, wie ihn nur große Lagen und erfahrene Hände ermöglichen.
Der Jahrgang 2023 war geprägt von Kontrasten – Regen und Sonne, Kühle und Reife. Davon profitiert dieser Riesling enorm. Die Frucht besitzt Dichte, bleibt aber stets hell und animierend. Ein Wein, der lange nachklingt und beweist, wie viel Tiefe ein „Ortswein“ erreichen kann, wenn er mit der Sorgfalt eines Großen Gewächses vinifiziert wird.
Ein leiser Gigant – saftig, präzise, salzig und voller Finesse. Für Riesling-Liebhaber ein Pflichtprogramm – und für alle, die es werden wollen, der ideale Einstieg in die faszinierende Welt von Peter Jakob Kühn.
