Man sollte sich vom Namen nicht täuschen lassen: Der 2023 La Petite Muraille ist zwar der zugängliche Rote von Champ des Murailles, klein macht er sich deshalb aber noch lange nicht. 65 % Syrah, 25 % Carignan und 10 % Grenache Noir ergeben einen Corbières, der die Wärme des französischen Südens mit bemerkenswerter Frische verbindet. Viel Frucht, mediterrane Würze und genügend Struktur treffen auf einen wunderbar unkomplizierten Trinkfluss – genau die Art Rotwein, die nicht erst nach dem zweiten Glas verstanden werden will.

Der Wein entsteht bei Le Champ des Murailles in Fabrezan, eingebettet zwischen Garrigue und den südlichen Hängen des Massif de l’Alaric. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt rund 65 Hektar, verteilt auf etwa 40 Parzellen. Die geologische Vielfalt ist beachtlich: Poudingues aus miteinander verbundenen Kieseln und Kalk, mediterrane rote Böden und tiefgründige Kalk-Ton-Böden prägen das Gebiet. Gleichzeitig fällt hier mehr Niederschlag als in vielen anderen Teilen der Corbières; kühlere Nächte und vergleichsweise strenge Winter helfen, die Reife der Trauben auszubalancieren. Champ des Murailles

Für den La Petite Muraille stehen die 25 bis 50 Jahre alten Reben auf nach Süden ausgerichteten Weinbergen mit Sandstein, Ton und Kalk. Die Böden verbinden gute Drainage mit der Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern – im trockenen mediterranen Klima ein entscheidender Vorteil. Bei Erträgen von lediglich rund 40 Hektolitern pro Hektar entsteht genügend Konzentration, ohne dass der Wein seinen saftigen Charakter verliert. Der gesamte Weinbau des Gutes ist zertifiziert biologisch. Champ des Murailles

Im Keller werden Syrah, Carignan und Grenache zunächst getrennt vinifiziert. Nach dem Entrappen und sanften Anquetschen folgt eine etwa zwölftägige Gärung mit täglichen Remontagen. Erst anschließend werden die einzelnen Partien miteinander vermählt und durchlaufen gemeinsam die malolaktische Gärung. Danach reift der Wein mehrere Monate im Edelstahltank. Auf Holz wird bewusst verzichtet – die Frucht, die Kräuterwürze und die Frische des Corbières sollen unverstellt erhalten bleiben. Das passt zur grundsätzlichen Kellerphilosophie des Gutes, das temperaturkontrollierte Edelstahltanks und möglichst präzise, zurückhaltende Eingriffe nutzt. Champ des Murailles

In der Nase kommt sofort Südfrankreich ins Spiel: Cassis, Heidelbeere und dunkle Kirsche treffen auf Rosmarin, Salbei und schwarzen Pfeffer. Dazu gesellen sich Himbeere und eine florale Nuance, bevor mit etwas Luft feinere Anklänge von Lakritz und Milchschokolade auftauchen. Gerade die Kräuternoten erinnern schön an die Garrigue rund um die Weinberge, ohne dass der Wein dadurch rustikal wirkt.

Am Gaumen präsentiert sich der 2023 La Petite Muraille rund und saftig, aber keineswegs schwer. Die Syrah liefert dunkle Frucht und Pfefferwürze, Carignan bringt Frische und Struktur, während Grenache die Cuvée mit reifer Frucht und Geschmeidigkeit abrundet. Das Ergebnis ist großzügig, würzig und mediterran, besitzt aber genügend Spannung, um nicht in die typische südfranzösische Schwere abzurutschen. Genau darin liegt für uns der Reiz dieses Weines: viel Corbières, aber ohne dick aufzutragen.

Und auch der Name passt dazu. „La Petite Muraille“ – die kleine Mauer – klingt zunächst bescheiden, doch der Wein dahinter hat durchaus Präsenz. Er will kein großer, holzgeprägter Prestigewein sein, sondern ein ehrlicher Ausdruck seiner Herkunft: biologisch erzeugt, geprägt von alten Reben und mediterranen Böden, saftig und sofort zugänglich. Ein Corbières, der sowohl Kennern Spaß macht als auch Menschen abholt, die mit den oft kräftigen Rotweinen der Region bisher wenig anfangen konnten.

Kulinarisch schreit das geradezu nach Lammkoteletts mit Rosmarin, gegrilltem Fleisch, Ratatouille oder kräftigen mediterranen Gemüsegerichten. Auch zu einer guten Charcuterie oder einfach mit Brot und Käse funktioniert er hervorragend. Leicht gekühlt auf etwa 15–16 °C kommt seine saftige und würzige Seite besonders schön zur Geltung – und macht La Petite Muraille zu einem ausgesprochen entspannten Vertreter des französischen Südens.