Mit VivaltuS verfolgt die Familie Yllera eine Idee, die für Ribera del Duero lange ungewöhnlich wirkte: maximale Präzision und Eleganz statt bloßer Kraft. Dafür holte man keinen Geringeren als Jean-Claude Berrouet ins Projekt – den langjährigen Önologen von Château Pétrus. Gemeinsam entstand eine neue Interpretation der Region, die Frische, Herkunft und Finesse deutlich stärker in den Vordergrund stellt.

Der La Fleur VivaltuS 2018 stammt aus außergewöhnlichen Weinbergen mit 80 bis 100 Jahre alten Reben. Die Parzellen liegen zwischen den Tälern von Duero, Cuco und Esgueva und sind von Pinienwäldern sowie mediterranem Unterholz umgeben. Die Böden wechseln zwischen roten Lehmböden auf zersetztem Granit und sandig-kalkigen Formationen. Gerade diese Vielfalt sorgt für die enorme Komplexität und Tiefe des Weins.

Der Jahrgang 2018 brachte dafür ideale Voraussetzungen mit. Nach einem langen, kalten und feuchten Winter sowie einem ebenso regenreichen Frühjahr entwickelte sich ein vergleichsweise kühler Sommer. Entscheidend wurde schließlich der Herbst mit warmen Tagen und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese langsame und gleichmäßige Reife brachte außergewöhnlich präzise und aromatisch vielschichtige Trauben hervor.

Die Vinifikation erfolgte kompromisslos selektiv. Bereits im Weinberg und später nochmals per optischer Sortierung wurden nur die besten Beeren verwendet. Vergoren wurde parzellenweise mit natürlichen Hefen und weitgehend ohne interventionistische Eingriffe. Ziel war ausdrücklich kein überextrahierter Ribera-Stil, sondern ein Wein mit Spannung, Transparenz und Eleganz.

Der Ausbau erfolgte über zehn Monate in französischen Barriques mit extrafeiner Körnung, wobei lediglich zehn Prozent neues Holz verwendet wurden. Ergänzt wurde dies durch den Ausbau in italienischen Terrakotta-Amphoren, die dem Wein zusätzliche Frische und Feinheit verleihen.

Die Cuvée besteht überwiegend aus Tempranillo, ergänzt durch kleine Anteile Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit dunklem Kern. Die Nase wirkt intensiv, gleichzeitig aber bemerkenswert präzise. Rote und schwarze Früchte verbinden sich mit floralen Anklängen sowie würzigen und balsamischen Noten von Unterholz, Thymian und Rosmarin.

Am Gaumen zeigt sich sofort die Handschrift des Projekts. Der Wein besitzt Frische und Spannung, ohne dabei an Tiefe zu verlieren. Die Tannine wirken seidig und feinpoliert, die Säure subtil integriert. Statt opulenter Wucht entsteht hier eine bemerkenswert elegante Struktur mit langem, mineralischem Nachhall.

Gerade diese Verbindung aus Ribera-Tiefe und fast bordelaiser Finesse macht La Fleur VivaltuS so spannend. Der Wein zeigt eindrucksvoll, wie stark sich Ribera del Duero stilistisch weiterentwickeln kann, wenn Herkunft und Präzision wichtiger werden als maximale Konzentration. Ein sehr moderner, zugleich zeitlos wirkender Ribera del Duero mit großem Reifepotenzial.

James Suckling 94/100 Punkte
Vinous 94/100 Punkte