Der Il Falcone ist das Flaggschiff des Weinguts Rivera – und einer der renommiertesten Rotweine Apuliens. Sein Name ist eine Hommage an das Castel del Monte, erbaut von Friedrich II., dem „Stauferfalken“ – Symbol für Weitblick, Anspruch und Stil.

Die Cuvée aus 70 % Nero di Troia und 30 % Montepulciano stammt von alten Reben auf kargem, steinigem Boden in den Hügeln rund um Andria. Geringe Erträge, dafür umso mehr Ausdruck: dunkle Beeren, kompakte Struktur und eine subtile Würze, die aus dem Terroir spricht.

Nach selektiver Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung. Der Ausbau geschieht in französischen Barriques über 14 Monate, gefolgt von mindestens einem Jahr Flaschenreife – Zeit, die der Wein braucht und nutzt, um Tiefe, Eleganz und Balance zu entwickeln.

Im Glas dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase: dunkle Früchte, reife Kirschen, Trockenpflaumen, unterlegt von Kräutern, Zedernholz und einem Hauch Zartbitterschokolade. Auch Anklänge von Leder, Tabak und geröstetem Kaffee sind präsent – subtil, nicht laut.

Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und geschmeidig zugleich. Die reife Tanninstruktur verleiht ihm Rückgrat, die gut integrierte Frische sorgt für Trinkfluss. Im langen Abgang treten salzige, mineralische Noten hervor – ein Wein mit Spannung und Souveränität.

Ideal zu Wildgerichten, Lamm, gereiftem Hartkäse oder einfach als Solist an einem Abend, der danach verlangt. Il Falcone steht wie kaum ein anderer Wein für die neue Klasse Süditaliens: eigenständig, hochwertig, vielschichtig. Ein echtes Statement.

Migliori Vini Italiani 91/100 Punkte
Wine Enthusiast 90/100 Punkte
Luca Maroni 91/100 Punkte
I Vini di Veronelli 91/100
Falstaff 94/100
Robert Parker 92/100