Mit dem Edradour No. 2 Inaugural Release öffnet Schottlands kleinste Brennerei ein neues Kapitel ihrer Geschichte. 2018 begann in Pitlochry der zweite Brennhaus-Betrieb neben der originalen Edradour Distillery – gebaut nach klassischem Vorbild, jedoch mit moderner Technik und identischem Handwerksansatz. Der erste Whisky aus dieser Anlage zeigt, dass Tradition und Innovation sich gegenseitig ergänzen können.

Der Single Malt reifte 7 Jahre lang in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern und wurde 2025 in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt. Mit 57,1 % Vol. zeigt er den charakteristischen Hausstil – malzbetont, ölig, würzig und mit feiner Süße.

In der Nase finden sich Vanille, Honig und getrocknete Aprikosen, gefolgt von Toffee und einem Hauch Gewürznelke. Am Gaumen wirkt der Whisky weich und vollmundig, mit Noten von Mandel, Malzzucker und reifen Birnen. Eine dezente Eichenwürze und leichte Sherrytöne verleihen Struktur und Tiefe.

Der Abgang ist mittellang bis lang, angenehm wärmend und balanciert zwischen Süße, Frucht und Würze.

Der Edradour No. 2 – Inaugural Release ist nicht nur ein Whisky, sondern ein Meilenstein für die Brennerei – ein authentischer Startpunkt für die kommenden Jahrgänge und eine Einladung, die Zukunft dieser neuen Destillerie von Beginn an mitzuerleben.