Dieser 2014 destillierte Rum stammt aus der Dominikanischen Republik und wurde in der Single Cask Collection von Planteray als limitierte Einzelfassabfüllung veröffentlicht. Nach tropischer Reifung erhielt er in Frankreich bei Maison Ferrand ein Finish in ausgewählten Weinfässern, bevor er 2024 in natürlicher Form – ohne Zusätze, in limitierter Menge und mit 48,8 % Vol. – in die Flasche kam.
In der Nase zeigen sich reife Bananen, Rosinen und Pflaumen, begleitet von Vanille, Honig und einer feinen Würze. Das Weinfass bringt zusätzliche Tiefe mit roten Früchten und einem zarten Hauch von Eiche.
Am Gaumen wirkt der Rum weich und rund, mit Noten von karamellisierter Banane, getrockneten Früchten, Schokolade und feiner Würze. Die Weinfassreifung verleiht Struktur und Eleganz, ohne die fruchtige Grundcharakteristik des dominikanischen Rums zu überlagern.
Der Abgang ist mittellang bis lang, geprägt von Karamell, sanfter Eiche, dunklen Früchten und einem Hauch Mandel.
Dieser Planteray Rum zeigt die elegante, zugängliche Seite dominikanischer Destillate, kombiniert mit der Handschrift der Single Cask Collection: limitiert, unverfälscht und mit klarer Persönlichkeit.
Eigenschaften
Jahrgang:
2014
Winzer/Hersteller:
Planteray / Plantation by Maison Ferrand
Anbauland:
Dominikanische Republik
Farbe:
braun (Holzfass)
Zusatz:
Limitiert
Alkoholgehalt in %:
48,8
Alter:
10 - 20
Art:
Single Cask
Rohstoff:
Melasse
Bio:
Nein
Vegan:
Nein
Histaminarm:
Nein
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):
Nein
Inverkehrbringer:
Maison Ferrand 24 Chemin Prés 16130 Ars Frankreich
