Dieser außergewöhnliche Single Cask Rum wurde 2009 auf den Fiji-Inseln destilliert und zunächst in Ex-Bourbonfässern gereift, bevor er bei Maison Ferrand in Frankreich ein besonderes Finish erhielt: Fässer der Islay-Brennerei Kilchoman, bekannt für ihre torfigen Whiskys, gaben dem Rum eine unverwechselbare zusätzliche Dimension. 2024 wurde er nach 15 Jahren in Fassstärke mit 55 % Vol. abgefüllt – naturbelassen, ohne Zusätze und streng limitiert.

In der Nase entfaltet der Rum exotische Fruchtnoten von Ananas und Mango, dazu Vanille, Karamell und deutlicher Rauch vom Whiskyfass. Eine feine Würze und Anklänge von Leder und Tabak verleihen Tiefe.

Am Gaumen verbindet sich die typische Fruchtigkeit des Fiji-Rums mit salzig-rauchigen Akzenten vom Kilchoman-Fass. Gebackene Banane, Toffee und Gewürze werden von torfigem Holzrauch und maritimen Noten begleitet – eine Kombination, die Kraft und Eleganz vereint.

Der Abgang ist lang, würzig und vielschichtig: getrocknete Früchte, Rauch, Kakaobohnen und eine feine salzige Note hallen nach und machen den Rum zu einem Erlebnis für Kenner.

Der Planteray Fiji 2009 zeigt eindrucksvoll, wie spannend die Verbindung von karibischem Rum und schottischem Whisky sein kann – ein Single Cask für Liebhaber außergewöhnlicher Finishes und rarer Abfüllungen.