Die Familie Vallein Tercinier, in ihrer fünften und sechsten Generation, hat sich einen Ruf für exquisiten Cognac erworben. Die Weinberge rund um die kleine Gemeinde Chermignac bieten die Grundlage für die Trauben, hauptsächlich Ugni Blanc, die sorgfältig destilliert und verblendet werden, um feinste und gleichzeitig erschwingliche Cognacs zu produzieren. Der Familienbetrieb begeistert sowohl erfahrene Kenner als auch Neulinge auf dem Gebiet des Cognacs mit kostbaren und unverfälschten Single Casks aus ihrem umfangreichen, Jahrzehnte alten Bestand.

Dieser im Jahr 1975 destillierte und lange gereifte Cognac von Vallein Tercinier, ist ein bemerkenswerter Tropfen, der erst 2023 ohne Verdünnung mit kräftigen 52,1% vol. direkt aus dem Fass abgefüllt wurde. Er stammt aus der Region Fins Bois, einem der Anbaugebiete für Trauben in der Cognac-Produktion.
Diese Single Cask Abfüllung präsentiert sich mit einer eindrucksvollen Aromenpalette, die von kandierten und getrockneten Früchten, insbesondere Aprikosen über geröstetem Brioche bis hin zu Nüssen reichen. Die Verwendung von französischer Eiche für das Fass verleiht dem Cognac zusätzliche Komplexität und einen Hauch von Eichenwürze.
Das Fass, aus dem dieser Cognac stammt, trägt die Nummer 148, und es wurden insgesamt nur 614 Flaschen abgefüllt. Die Entscheidung, auf das Hinzufügen von Farbstoffen zu verzichten und auf eine Kühlfiltration zu verzichten, betont die Authentizität des Produkts und ermöglicht es den Genießern, die natürlichen Aromen und die ursprüngliche Farbe des Cognacs zu erleben.