Die Abfüllung #51 der 100 Proof Serie stammt aus der Mannochmore-Destillerie in Elgin, Speyside. Abgefüllt in Fassstärke mit 57,1 % Vol. bietet sie ein intensives und authentisches Bild dieser oft unterschätzten Brennerei. Besonderheit: Mannochmore produziert nur saisonal in den Wintermonaten – was jede Abfüllung zu einer kleinen Rarität macht.

Die 11-jährige Reifung erfolgte in einer Kombination aus Pedro Ximénez Quarter Casks und Refill Hogsheads. Dadurch verbindet der Whisky die typische Fruchtigkeit der Speyside mit einer zusätzlichen, süß-würzigen Tiefe.

In der Nase zeigt er sich frisch und fruchtbetont: grüne Äpfel, Birnen und Zitrusnoten, unterlegt von Honig, Vanille und einem feinen Hauch Rosinen aus den PX-Fässern. Florale Nuancen und dezente Holztöne geben der Aromatik Struktur.

Am Gaumen wirkt der Whisky weich und gleichzeitig kraftvoll. Reife Fruchtaromen werden ergänzt durch Malz, geröstete Nüsse und eine pfeffrige Würze. Der Einfluss der Quarter Casks sorgt für zusätzliche Süße von Trockenfrüchten, während die Refill Hogsheads Balance und Eleganz liefern.

Das Finish ist lang, wärmend und angenehm würzig. Eiche, Kakao und eine feine Sherrynote bleiben zurück, ohne den Charakter zu überlagern.

Der Mannochmore 2014 – 100 Proof #51 ist damit ein Speyside-Malt mit klarer Handschrift: fruchtig, würzig, vielschichtig – und ein gutes Beispiel dafür, wie Fassstärke und Fassauswahl zusammenwirken können.