Der Millstone 8 Jahre aus der Windmill Collection N° 4 ist ein glänzendes Beispiel für die Kunst der Fassauswahl bei Zuidam Distillers. Nach der Destillation im Jahr 2017 reifte dieser Single Malt gänzlich in Fässern, die zuvor den hocharomatischen Moscatel-Wein beherbergten. Diese achtjährige Verbindung hat einen Whisky hervorgebracht, der die typische Getreide-DNA von Millstone mit der exotischen, floralen Fruchtigkeit der Moscatel-Traube veredelt. Abgefüllt in kräftiger Fassstärke von 53,8 % vol., bewahrt er dabei eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit.

In der Nase entfaltet die N° 4 ein verführerisches Bouquet. Intensive Noten von Orangenblüten, reifen Aprikosen und Akazienhonig stehen im Vordergrund, untermalt von einer feinen Spur von Muskatnuss und hellen Rosinen. Es ist ein heller, strahlender Duft, der sofort die Handschrift des Moscatel-Fasses verrät, ohne die malzige Basis des Destillats zu überdecken.

Am Gaumen präsentiert sich der Millstone konzentriert und elegant zugleich. Die Textur ist seidig, fast ölig, und transportiert eine komplexe Süße, die an kandierte Früchte und Zitronenmelisse erinnert. Trotz der 53,8 % vol. wirkt der Alkohol hervorragend eingebunden und gibt der würzigen Eichennote und einem Hauch von weißem Pfeffer genau den richtigen Drive. Es ist ein Spiel zwischen der Üppigkeit der Frucht und der strukturierten Trockenheit des Holzes.

Der Abgang ist langanhaltend und bemerkenswert sauber. Die floralen Noten klingen langsam aus und machen Platz für eine dezente Würze und einen Nachhall von getrockneten Orangenschalen.

Der Millstone Moscatel Cask N° 4 ist ein Whisky für Genießer, die das Besondere suchen – fernab von schweren Sherry-Bomben oder rauchigen Islay-Malts. Ein eleganter, präziser Dutch Single Malt, der die Windmill Collection als Synonym für höchste Fassqualität bestätigt.