Der Hampden Estate Pagos Batch 3 ist das beeindruckende Ergebnis einer exklusiven Zusammenarbeit zwischen der jamaikanischen Traditionsbrennerei Hampden Estate und dem renommierten Sherry-Haus Lustau. Während Hampden für seine wilden, esterreichen Rums weltberühmt ist, bringt diese Abfüllung eine völlig neue Dimension ins Spiel: Eine gänzliche Reifung in originalen Sherry-Butts, die zuvor mit feinstem Oloroso und Pedro Ximénez Sherry belegt waren (Pata de Gallina). Das Batch 3 führt diesen Weg konsequent fort und zeigt eine Dichte und Struktur, die in der Rum-Welt ihresgleichen sucht.

In der Nase explodiert der typische Hampden-Charakter: Überreife Ananas, fermentierte Früchte und eine Spur Lösungsmittel verbinden sich nahtlos mit der dunklen, würzigen Aromatik der Sherryfässer. Es duftet nach gebrannten Mandeln, dunkler Schokolade und einem Hauch von Leder. Es ist ein hochkomplexes Bouquet, das Zeit im Glas benötigt, um die Balance zwischen dem jamaikanischen „Funk“ und der spanischen Fassreife zu finden.

Am Gaumen zeigt sich der Pagos Batch 3 von seiner viskosen, fast fleischigen Seite. Die Textur ist schwer und kraftvoll, geprägt von einer enormen Konzentration. Noten von dunklen Beeren, Rosinen und Espresso treffen auf die ungestüme Kraft des Hampden-Destillats. Die würzige Eiche und die Tannine aus den Sherryfässern geben dem Rum eine Struktur, die fast an einen sehr alten, konzentrierten Wein erinnert. Trotz seiner Intensität bleibt das Geschmackserlebnis definiert und präzise.

Der Abgang ist phänomenal lang und trocken. Die anfängliche Fruchtsüße weicht einer würzigen Tiefe, die von Kakao, Tabak und einer salzigen Mineralität getragen wird.

Der Hampden Estate Pagos Batch 2 ist ein Rum für Kenner, die das Extreme suchen. Er ist die perfekte Verbindung aus jamaikanischem Charakter und andalusischer Fasskunst – unfiltriert, ohne Zusätze und mit einer aromatischen Gewalt, die noch lange nachhallt.