Ikone des Agricole-Rums aus Martinique

Die Geschichte von Rhum Clément beginnt 1887, als Homère Clément – Arzt, Politiker und Visionär – das Anwesen Domaine de l’Acajou in Le François erwirbt. Die fruchtbaren Böden und das tropische Klima boten ideale Bedingungen für den Zuckerrohranbau, der auf Martinique seit der Ankunft von Christoph Kolumbus im Jahr 1493 Tradition hat. 1917 errichtete Clément auf dem Gelände der ehemaligen Zuckerfabrik eine eigene Destillerie – damals als Antwort auf die hohe Nachfrage nach Alkohol während des Ersten Weltkriegs. Nach seinem Tod 1923 übernahm Sohn Charles Clément das Ruder, modernisierte den Betrieb und etablierte den Namen weit über die Grenzen der Insel hinaus.

Bereits in den 1930er Jahren unter dem Namen „Acajou“ vermarktet, erhielt der Rum 1944 seinen bis heute bekannten Namen „Rhum Clément“. In dieser Zeit entstand auch der erste Reifekeller – der Grundstein für die heute über 12.000 Fässer, die Clément zum führenden Produzenten gereifter Rums auf Martinique machen.

Vom Familienbetrieb zum kulturellen Aushängeschild

Nach dem Tod von Charles im Jahr 1973 führten seine Söhne das Erbe fort, bis das Unternehmen 1986 an die Familie Hayot (Groupe GBH) überging. Der traditionsreiche Name wurde zur „Habitation Clément“, als Hommage an die Gründerfamilie. 1988 öffnete das Anwesen seine Tore für Besucher und wurde zu einem kulturellen Zentrum des Rumhandwerks.

Internationale Bekanntheit erlangte die Habitation am 14. März 1991, als hier das Gipfeltreffen zwischen François Mitterrand und George Bush Sr. stattfand. Seither wurde der historische Park als „Jardin remarquable“ (2015) ausgezeichnet, das Anwesen 1996 als Monument Historique klassifiziert und 2005 die Fondation Clément gegründet, die Kunst und Kultur der französischen Überseegebiete fördert.

Handwerk nach AOC Martinique

Rhum Clément steht für kompromisslose Qualität und Authentizität. Als AOC-Martinique-Rum wird er ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt – nicht aus Melasse. Dieses traditionelle Verfahren, bekannt als „Rhum Agricole“, bewahrt die natürlichen Aromen des Zuckerrohrs und unterscheidet Clément von industriell gefertigten, gesüßten Massenprodukten.

Ein internes Verkostungskomitee prüft jede Produktionsphase gemeinsam mit dem Maître de Chai. Seit 2021 liegt diese Verantwortung bei Julien Thimon, der mit Erfahrung und Innovationsgeist das Erbe fortführt und neue Impulse setzt. Die Abfüllung erfolgt in einer hochmodernen 3.500 m² großen Anlage auf dem Gelände – inklusive Abfülllinien, Lagerung und Versand – für maximale Rückverfolgbarkeit und Qualitätssicherung.

Mehr als Rum – ein Stück Identität Martiniques

Rhum Clément ist weit mehr als eine Spirituose: Er ist Ausdruck der Geschichte, Kultur und Handwerkskunst Martiniques. Ein Besuch der Habitation Clément bietet heute nicht nur Einblicke in die Rumproduktion, sondern auch ein sensorisches Erlebnis im neu eröffneten Sensorik-Atelier. Hier spürt man, was echten Agricole-Rum ausmacht – unverfälscht, charakterstark und frei von künstlicher Süße.

Mehr Informationen zu Rhum Clément: www.rhum-clement.com