Dieser Wein ist eine echte Überraschung – nicht nur wegen seiner Herkunft, sondern wegen seines Stils. Der Roditis Natur vom Weingut Tetramythos stammt aus der Region Aigialeia in Nord-Peloponnes, wo die Reben in spektakulärer Höhenlage von rund 850 Metern wachsen. Alte Reben der autochthonen Sorte Roditis, gepflanzt in den 1970er Jahren, wurzeln hier in kargen, kalkreichen Böden und profitieren von der frischen Brise, die durch die Nordausrichtung der Weinberge begünstigt wird.

Was dabei herauskommt, ist alles andere als das, was man von einem Wein aus dem Süden erwartet. Dieser Roditis ist klar, salzig, kräutrig und präzise – fast schon wie ein Alpinist unter den Mittelmeerweinen. Der Ausbau erfolgt komplett naturbelassen: Spontanvergärung, keine Schönung, unfiltriert, minimal geschwefelt. Der Ausdruck des Terroirs steht im Vordergrund.

In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, grüner Birne, unreifer Quitte und ein ganzer Kräutergarten – Rosmarin, Thymian, Pinienharz, dazu ein Hauch Steinmehl. Am Gaumen straff und fokussiert. Die kalkige Mineralität tritt deutlich hervor, dazu kommt ein überraschend kühler Zug, der dem Wein Spannung verleiht. Kein breiter Weißwein aus dem Süden – sondern einer mit Zug, Grip und salziger Frische.

Ein Naturwein, der Charakter zeigt und trotzdem absolut trinkfreudig bleibt. Wunderbar zu gebratenem Fisch, gegrilltem Gemüse, Wildkräutersalat oder Mezze mit Olivenöl, Zitrone und Meersalz. Wer Roditis bisher unterschätzt hat, sollte hier unbedingt umdenken.