2020 Bichot Savigny-les-Beaune

Burgunderflasche mit mattgrauer Kapsel und goldfarbenem Hirschlogo. Zweiteiliges Etikett: oben „Albert Bichot“ mit Wappen, unten groß „Savigny-lès-Beaune“ auf cremefarbenem Grund mit Zierornamenten in Grau und Gold.

Ein klassischer Burgunder mit Herkunft, Haltung – und einem klaren Bekenntnis zur Nachhaltigkeit. Der 2020 Savigny-lès-Beaune von Albert Bichot stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen und vereint terroirtypische Eleganz mit burgundischer Tiefe.

Die Weinberge rund um das Dorf Savigny-lès-Beaune liegen malerisch zwischen den Hügeln des Rhoin-Tals, geprägt von kalkreichen Böden mit Tonauflage. In diesen Lagen gedeiht der Pinot Noir unter idealen Bedingungen – kühl, gut durchlüftet und mit perfekter Reifezeit.

Albert Bichot, eines der traditionsreichsten Häuser des Burgunds, setzt hier auf Handlese, strenge Selektion und einen behutsamen Ausbau, der dem Ort und der Rebsorte Raum lässt.

In der Nase entfalten sich dunkle Kirsche, Brombeere, getrocknete Blüten und eine feine Würze, die an Unterholz, schwarzen Tee und geröstete Gewürze erinnert.

Am Gaumen saftig und klar, mit lebendiger Säure, seidig eingebundenen Tanninen und einem dezenten Holzton. Der Ausbau in gebrauchten Barriques bringt Tiefe und Struktur, ohne die Frische zu überlagern.

Ein Wein, der jetzt schon viel Freude bereitet, aber auch Reifepotenzial mitbringt. Besonders harmonisch zu gebratenem Lamm, Coq au Vin oder herbstlichen Pilzgerichten.

Eigenschaften