2023 Sophie Schaal Pinot Noir Elsass

Dieser Pinot Noir aus dem Elsass ist nichts weniger als eine Einladung zum Verlieben – ein Wein, der vom ersten Schluck an begeistert. Mit seiner verführerischen Tiefe und Finesse wird er schnell zur "Liebe auf den ersten Blick".

Schon beim Einschenken verführt er mit seinem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von dunklen Früchten: Saftige Brombeeren, reife schwarze Johannisbeeren und saftige Kirschen tanzen mit feinen Vanillenoten, die dem sanften Holzausbau zu verdanken sind.

Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und ausgewogen. Die Fruchtigkeit wilder Beeren kehrt zurück und wird von seidig-weichen Tanninen getragen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Diese harmonische Balance sorgt für ein langes, angenehmes Finish und macht jeden Schluck zum Genuss.

Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und auch zu Geflügel oder helleren Fleischsorten. Besonders spannend wird es in Kombination mit nahöstlichen und nordafrikanischen Gerichten: Probieren Sie ihn zu Hummus, frischem Taboulé, einer aromatischen Lamm-Tajine oder würzigem Couscous. Seine fruchtigen Noten und die feine Würze ergänzen diese Aromen perfekt.

Ein Rotwein, der mit Raffinesse und Trinkfreude begeistert – ideal für genussvolle Abende oder besondere Momente.

jamessuckling.com 92/100 Punkte

Eigenschaften

Jahrgang:

2023
Rebsorte:

Pinot Noir
Winzer/Hersteller:

Sophie Schaal
Anbauland:

Frankreich
Region:

Elsass
Qualitätsstufe:

A.O.P.
Farbe:

rot
Geschmack:

trocken
Ausbau:

Holzfass
Verschluss:

Naturkorken
Alkoholgehalt in %:

12,5
Restzucker (g/l):

6,50
Säure (g/l):

5,00
Lagerpotenzial bis:

2029
Bio:

Ja
Vegan:

Nein
Histaminarm:

Nein
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):

Ja
Inverkehrbringer:

SAS VINS SCHAAL
36 rue du Hofbruennel
68150 Hunawihr
Frankreich
Bio-Zertifikat: FR-BIO-01