Salame fresco al tartufo | Salami mit Trüffelaroma & Bar

Die grob gekörnte Salami ist von einer weißen Edelschimmelschicht überzogen. Eine stilvolle Banderole in Weiß und Gelb mit schwarzem Stern und goldfarbener Schrift umschließt die Mitte.

Die angeschnittene Salami zeigt eine kräftig rote Schnittfläche mit groben, unregelmäßigen weißen Speckstückchen. Die Textur wirkt fest, die Oberfläche leicht glänzend. Außen ist sie von einer grauen Edelschimmelschicht überzogen.

Salame fresco al tartufo (Salami mit Trüffelaroma)

Diese Piemonteser Wurstspezialität wird aus regionalem Schweinefleisch gefertigt und mit Barbera-Wein, Knoblauch und feinem weißen Trüffelaroma veredelt.

Die Salami reift drei Wochen und entfaltet dabei ein intensives, typisch norditalienisches Geschmacksbild – würzig, duftend und elegant erdig.

Passt hervorragend zu einem kräftigen Rotwein aus dem Langhe-Gebiet, zu Antipasti oder einfach pur mit etwas Ciabatta.

Eigenschaften

Winzer/Hersteller:

Cascina Stella
Anbauland:

Italien
Region:

Piemont
Bio:

Nein
Vegan:

Nein
Histaminarm:

Nein
Zutatenliste:

Schweinefleisch
Salz
Dextrose
Pfeffer
Knoblauch
Trüffelaroma (0,09%)
Antioxidationsmittel: E300
Konservierungsmittel: E252, E250
Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie 1770 kJ / 426 kcal
Fett 33,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,34 g
Kohlenhydrate 1,78 g
davon Zucker <0,1 g
Eiweiß 28,7 g
Salz 4,15 g
Allergiehinweis:

Kann Spuren von Sulfiten enthalten.
Allergiehinweis (Enthält Sulfite):

Nein
Inverkehrbringer:

Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Straße 12
37079 Göttingen
Deutschland